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Aguacate

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Información general de la cadena

El aguacate es la cuarta fruta tropical más importante en el mundo en términos de volumen de producción y mercado. En Colombia, el aguacate se ha convertido en un rubro de gran importancia económica y social, principalmente por la generación de empleo en mano de obra directa e indirecta en las principales zonas de producción del campo.

Imagen tomada de: http://www.scmp.com

¿Cómo va la cadena en Colombia?

Colombia es el quinto productor de aguacate del mundo, después de México, Chlile, República Dominicana e Indonesia, Por las características, basadas principalmente en las excelentes cualidades agro climáticas y de mercados que tiene el país, se escoge el aguacate, como un rubro promisorio de explotación para ser analizado a través del Enfoque de Cadena que permite conocer y analizar el funcionamiento y/o comportamiento de cada eslabón de la cadena productiva de la fruta desde la producción primaria hasta el consumo. El propósito es conocer los problemas, crear las condiciones para superar los mismos y alcanzar la competitividad. En Colombia hay sembradas 24.657 hectáreas de aguacate distribuidas así: nativos o criollos 11.401 hectáreas que corresponden al 46% del área; 6.696 hectáreas de Hass que corresponden al 76% y 6.560 hectáreas de aguacates pieles verdes que hacen el 75% restante[1]. En el departamento de Antioquia, se encuentran aguacates de diversas variedades, con una tendencia mayoritaria al establecimiento de aguacate Hass. Esta variedad representa el 60% de las áreas sembradas en este departamento, seguida por aguacates criollos antillanos con un 23% e injertos de clima frío con un 17% de participación en área sembrada. Los aguacates Hass e injertos de clima frío se cultivan principalmente en el oriente, suroeste y norte de Antioquia. Los aguacates criollos se concentran en el Urabá antioqueño, Montebello y Santa Bárbara. Antioquia ha sido pionero en la consolidación gremial; actualmente de los casi 1400 Las primeras exportaciones de aguacate se han hecho desde este departamento actualmente se han despachado 10 contenedores de aguacate hass hacia Holanda con muy buenos resultados. Para la temporada 2012 se esperan exportar 100 contenedores desde Antioquia, con crecimiento exponencial a los demás años, de acuerdo a las siembras incrementales. [1] Consejo nacional del aguacate de Colombia.

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Biblioteca virtual

Uchuva y aguacate hass pronto llegarán a Estados Unidos

Luego de haber entrado en vigencia el TLC entre Colombia y el país norteamericano, el ICA envió un plan de trabajo que busca obtener la admisibilidad sanitaria para los productores de estas frutas. 
 
En 2012 entró en vigencia el Tratado de Libre Comercio entre Colombia y Estados Unidos. Dentro de este acuerdo, productos hortifrutícolas como aguacate hass y uchuva buscan ingresar al país norteamericano. Sin embargo, la admisibilidad sanitaria para este sector, al igual que en el caso cárnico, es una limitante para empezar a comercializar.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2014
Autor: 
CONtexto ganadero
Nombre material: 
CONtexto ganadero
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Informe SubRedes Cadena de Aguacate Antioquia

En este informe se presentan los resultados del taller realizado en el mes de septiembre en relación a la conformación de la subred en el marco de los Sistemas Departamentales de Innovación para la Cadena Regional de  Aguacate en Antioquia.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2013
Autor: 
Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia - Corpoica
Nombre material: 
Resultados Conformación Inicial de Redes en Sistema Departamental de Innovación. Cadena Aguacate Antioquia.
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Informe%20Cadena%20Aguacate%20VF_GobAnt.pdf
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Control Biológico de Insectos: un enfoque Agroecológico

Prólogo

El objetivo de esta publicación es contribuir al entrenamiento de una nueva generación de practicantes del control biológico que resolverán problemas y serán agroecólogos preparados para los desafíos de la agricultura del siglo XXI. [...]
 
Introducción
 
El control biológico de plagas consiste en el uso de enemigos naturales y microorganismos para el control de sus poblaciones. Se trata de una técnica milenaria que utilizaron culturas como la china en el siglo III. Fue, sin embargo, a partir de finales del siglo XIX cuando el control biológico de plagas despertó un gran interés debido al éxito que se consiguió con la introducción de la mariquita Rodolia cardinales (Coleoptera: Coccinellidae) para el control de la cochinilla acanalada Icerya purchasi (Homoptera: Coccidae).  [....]

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín - Colombia
Año: 
2008
Autor: 
Clara Inés Nicholls Estrada
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VitaFoods Europe 2014

Feria de Innovación en ingredientes y materias primas para la industria Dietética y Nutraceútica.

Para separar el cupo y conocer los precios, se requiere preinscripción en la página web del evento.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Martes, Mayo 6, 2014 (Todo el dia) to Jueves, Mayo 8, 2014 (Todo el dia)
Lugar: 
Suiza, Ginebra, PalExpo, Route Francois-Peyrot 30 CH-1218 Grand Saconnex
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
3 días
Contacto: 
Tel. +41 22 761 11 11, Fax. +41 22 798 01 00, e-mail: info@palexpo.ch
Sitio web: 
http://www.vitafoods.eu.com/
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V Congreso Colombiano de HidroGeología - Aguas Subterráneas

Evento de gran importancia para aquellas subregiones en los que se manejan Distritos de Riego o productores que tienen o piensan implementar sistemas de riego en sus cultivos.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Miércoles, Septiembre 24, 2014 (Todo el dia) to Viernes, Septiembre 26, 2014 (Todo el dia)
Lugar: 
Medellín, Jardín Botánico
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
3 días
Contacto: 
Tel. (4) 2195548
Sitio web: 
http://ingenieria.udea.edu.co/hidro2014/
Valor: 
$600 000
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2° Foro de Puertos y Contenedores - ANDI 2014 - Logística y Competitividad

Este evento es de importancia para las empresas comercialiozadoras y para quienes exportan de forma directa en cualquiera de las cadenas productivas.

O B J E T I V O

El II Foro de Puertos y Contenedores se centrara en la  logística y competitividad para el intermodalismo, convirtiéndose en el espacio de discusión idóneo para analizar el contexto internacional del transporte de contenedores, la infraestructura de transporte, la gestión en terminales marítimos como redes intermodales y la optimización logística, con una visión internacional aterrizada a la realidad nacional en los diferentes puntos de la cadena logística.

El evento contará con la participación de importantes conferencistas nacionales e internacionales,  permitiendo compartir sus   experiencias  y transmitir a cada uno de los actores de esta cadena, su aporte para fortalecer las mejores prácticas en los procesos de distribución física internacional en Contenedores, como lo son la actividad portuaria; la gestión y seguridad en el transporte interno; el aprovechamiento de plataformas logísticas; entre otros procesos, como ejes vitales de una buena logística de contenedor.

¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

Sector logístico en general, Industrias, Sociedades Portuarias, Operadores Marítimo Portuarios, Agentes de Aduana, Líneas Navieras, Agentes Marítimos, Empresas de Transporte Terrestre, Patios de Contenedores, Entidades Bancarias, Compañías De Seguro, Almacenes de Depósito, Certificadores Internacionales; funcionarios públicos de orden nacional, regional, departamental o municipal; asesores y personas vinculadas a la cadena logística del contenedor; público en General.

Notas:

1. En el sitio web del evento se encuentra la agenda e información adicional.

2. Descuentos por pago anticipado, por grupos y por condición de afiliado a la ANDI.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Jueves, Mayo 22, 2014 (Todo el dia) to Viernes, Mayo 23, 2014 (Todo el dia)
Nivel de profundización: 
Lugar: 
Bogotá, Hotel Ar Salitre
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
2 días
Contacto: 
Tel. (1)3268500 ext. 2365 - 2366 y 2457. Cel. 3155867851 - 3112017896. email: eventos@andi.com.co
Sitio web: 
http://www.andi.com.co/pages/proyectos_paginas/proyectos_detail.aspx?pro_id=1746&Id=20&clase=8&Tipo=3
Valor: 
$700 000
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Mercadeo y Plan de Mercadeo

Esta presentació trata sobre el mercadeo, el ciclo de vida de un producto, cartera de productos, precio.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Presentaci%C3%B3n%20Mercadeo%20y%20Plan%20de%20mercadeo.pdf
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Fortalecimiento empresarial a productores agropecuarios de Occidente y Urabá

Esta presentación brinda herramientas de gestión para el mejor funcionamiento de las asociaciones de productores agropecuarios generando una toma efectiva de decisiones basados en criterios empresariales.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gobernación de Antioquia, Portafolio Verde
Nombre material: 
Gestión empresarial agrícola
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/plantilla%20portafolio%20m%C3%B3dulo%203%20-4.pdf
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Fundamentos de costos de la operación agropecuaria

Este documento trata sobre los fundamentos de costos de la operación agropecuaria.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/M%C3%B3dulo%204%20Fundamentos%20de%20costos%20de%20la%20producci%C3%B3n%20agropecuaria.pdf
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Operación Logística nacional e internacional

Esta presentación trata sobre una visión general de los procesos logísticos y su aplicación en la empresa.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Modulo%203%20Operaci%C3%B3n%20Log%C3%ADstica%20Nacional%20e%20Internacional.pdf
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