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Aguacate

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Información general de la cadena

El aguacate es la cuarta fruta tropical más importante en el mundo en términos de volumen de producción y mercado. En Colombia, el aguacate se ha convertido en un rubro de gran importancia económica y social, principalmente por la generación de empleo en mano de obra directa e indirecta en las principales zonas de producción del campo.

Imagen tomada de: http://www.scmp.com

¿Cómo va la cadena en Colombia?

Colombia es el quinto productor de aguacate del mundo, después de México, Chlile, República Dominicana e Indonesia, Por las características, basadas principalmente en las excelentes cualidades agro climáticas y de mercados que tiene el país, se escoge el aguacate, como un rubro promisorio de explotación para ser analizado a través del Enfoque de Cadena que permite conocer y analizar el funcionamiento y/o comportamiento de cada eslabón de la cadena productiva de la fruta desde la producción primaria hasta el consumo. El propósito es conocer los problemas, crear las condiciones para superar los mismos y alcanzar la competitividad. En Colombia hay sembradas 24.657 hectáreas de aguacate distribuidas así: nativos o criollos 11.401 hectáreas que corresponden al 46% del área; 6.696 hectáreas de Hass que corresponden al 76% y 6.560 hectáreas de aguacates pieles verdes que hacen el 75% restante[1]. En el departamento de Antioquia, se encuentran aguacates de diversas variedades, con una tendencia mayoritaria al establecimiento de aguacate Hass. Esta variedad representa el 60% de las áreas sembradas en este departamento, seguida por aguacates criollos antillanos con un 23% e injertos de clima frío con un 17% de participación en área sembrada. Los aguacates Hass e injertos de clima frío se cultivan principalmente en el oriente, suroeste y norte de Antioquia. Los aguacates criollos se concentran en el Urabá antioqueño, Montebello y Santa Bárbara. Antioquia ha sido pionero en la consolidación gremial; actualmente de los casi 1400 Las primeras exportaciones de aguacate se han hecho desde este departamento actualmente se han despachado 10 contenedores de aguacate hass hacia Holanda con muy buenos resultados. Para la temporada 2012 se esperan exportar 100 contenedores desde Antioquia, con crecimiento exponencial a los demás años, de acuerdo a las siembras incrementales. [1] Consejo nacional del aguacate de Colombia.

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Fundamentos para un Enfoque Regional de Desarrollo Alternativo

Este documento recoge algunos de los elementos que se han venido elaborando respecto a la propuesta de un Enfoque Regional de Desarrollo Alternativo ERDA  y por tanto, no pretende presentar una idea acabada al respecto.
Lo que se busca es motivar reacciones para poder establecer contactos e intercambios de ideas y de experiencias con miras a no hacer de la propuesta  solamente un ejercicio académico, sino también para implicar progresivamente acciones lo más directas y pertinentes al desarrollo alternativo en cada contexto como sea posible.
Igualmente se pretende que el tipo de reflexión aquí consignada sirva de referente para revisar la forma de describir, analizar, interpretar, proponer y actuar frente a las circunstancias que han aflorado con magnitudes para algunos inusitadas y acuciantes en el mundo contemporáneo y particularmente en Colombia.
En éste sentido es que se considera oportuno reflexionar acerca de un Enfoque Regional de Desarrollo Alternativo que permita recoger algunas de las contribuciones del pensamiento complejo contemporáneo, involucrando parcialmente ciertos tópicos de los debates acerca de postmodernidad, ecología, bioética, física cuántica y misticismo, entre otros.
Propuesta que por tanto se ubica dentro del marco de la crisis contemporánea de paradigmas y de la corriente que incursiona en el denominado paradigma emergente cuyo protagonista es un “nuevo sujeto ”, un sujeto no antropocéntrico.
Dentro de este contexto, la reflexión alude centralmente a cuatro temas:
Uno, respecto a algunas de las características más destacables de lo que hasta el momento se ha venido pensando y sintetizando en torno a la noción de desarrollo alternativo desde una perspectiva regional.
Dos, respecto a la denominada crisis contemporánea de paradigmas como contexto a partir del cual proponer una noción peculiar de desarrollo alternativo.
Tres, respecto a los elementos centrales de la estructura teórica propuesta para un  ERDA.
Cuatro, respecto a una revisión de la idea de pobreza en el marco de las tendencias y las contratendencias contemporáneas, vista desde la propuesta de un ERDA.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Bogotá
Año: 
1996
Autor: 
Adolfo Izquierdo Uribe
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/ENFOQUE%20REGIONAL%20DE%20DESARROLLO%20ALTERNATIVO%20ADOLFO%20IZQUIERDO.doc
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Emprendimiento Solidario

En este documento se aborda el Emprendimiento Solidario relacionándolo con los conceptos de solidaridad y emprendimiento social. Así mismo, se explica en qué consiste la empresarialidad solidiaria y cuáles son las características del emprededor solidario.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
DanSocial
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/EMPRENDIMIENTO%20SOLIDARIO%20DANSOCIAL.ppt
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La Economía Política de la Solidaridad, fundamento para un Desarrollo Social Alternativo

Desde los inicios del siglo XIX la ciencia económica se enriquece con el surgimiento de las teorías socialistas que cuestionan la economía política burguesa a partir de los planteamientos de Roberto Owen, Charles Fourier, los economistas ingleses antirricardianos y una amplia gama de teóricos socialistas, que incluye el pensamiento anarquista y la densa obra de Carlos Marx.
Paralelamente con las ideas socialistas del siglo XIX, e íntimamente ligado a ellas, se fue abriendo camino una concepción teórica, con desarrollos prácticos inmediatos, de un modelo de relaciones económicas no capitalistas, fundamentado en la producción de bienes y servicios por parte de asociaciones autogestionarias de trabajadores.
Este nuevo modelo económico sería planteado inicialmente por el empresario inglés Roberto Owen, quien impulsó las llamadas aldeas cooperativas, como una respuesta social al sistema capitalista fundamentado en la libre competencia y la vigencia de la ley de la oferta y la demanda.  Para Owen el cooperativismo podría sustituir gradualmente al capitalismo, al demostrar que la eficiencia y la productividad no conllevaban necesariamente la explotación de los trabajadores y su consiguiente bajo nivel del vida.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Mario Arango Jaramillo
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/DESARROLLO%20HISTORICO%20MARIO%20ARANGO.doc
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El Derecho Cooperativo y Solidario

El documento presenta una aproximación al concepto de Derecho Cooperativo y su desarrollo en Colombia, para lo cual se aborda la evolución del Derecho Cooperativo en el mundo, las tendencias en los estudios de Derecho Cooperativo en América Latina, la evolución de la legislación cooperativa en América Latina, el proceso de formación de la legislación cooperativa en Colombia, la formación de la doctrina jurídica cooperativa en Colombia, el problema del lucro, el acto cooperativo, el fin social, jurisprudencia básica y la jurisprudencia y la doctrina relacionada con la ley 454/98.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Hernando Sabala
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/DERECHO%20SOLIDARIO%20HERNANDO%20SABALA.doc
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Comunitarismo en América Latina

Ponencia del uruguayo Doctor en Sociología, Pablo Guerra, realizada en Medellín durante sesión del "Diplomado en el Desarrollo del Sector Solidario" del 18 de noviembre de 2005; evento formativo organizado por COPESA (Consejo Pedagógico de Economía Solidaria en Antioquia) y DanSocial.
 
En el documento se expone cómo el comunitarismo contemporáneo, si bien tiene origen anglosajón, hunde raíces en numerosas fuentes de pensamiento con influencia en los acontecimientos latinoamericanos. Así mismo, se plantea la necesidad de definir en América Latina una plataforma comunitaria propia.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Pablo Guerra
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/COMUNITARISMO%20EN%20AMERICA%20LATINA%20ALFREDO%20SARMIENTO.doc
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Contribución al desarrollo de buenas prácticas agrícolas

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí se expuso el proyecto sobre seguridad alimentaria de FAO, el Departamento de Antioquia y CORPOICA, para contribuir a la disminución de la desnutrición mediante la producción y comercialización de productos con valor agregado.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
CORPOICA
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/CORPOICA-CONTRIBUCION%20DEPRACTICAS%20AGRICOLAS.ppt
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Buenas Prácticas Agrícolas: Herramientas para la seguridad alimentaria en el contexto de la agricultura familiar

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí, el Ph.D Juan Izquierdo, Oficial Principal de Producción Vegetal de la Oficina Regional de la FAO para América Latina  y el Caribe, explicó porqué la buenas prácticas agrícolas son herramientas para la seguridad alimentaria en elcotexto de la agricultura familiar.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Juan Izquierdo
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/FAO-Izquierdo3.ppt
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Plan nacional para la implementación de BPA

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí se expuso el "Plan Nacional para la Implementación de BPA" elaborado por la Dirección de Desarrollo Tecnológico y Protección Sanitaria del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/MADR-BPA_2006_%20Antioquia.ppt
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Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural (FAO)

En esta presentación se expone el proyecto de la FAO para contribuir a la seguridad alimentaria de la población campesina del departamento de Antioquia, mediante la elevación de ingresos, productividad y competitividad en el marco de las "Buenas Prácticas Agrícolas" con asistencia para el "Desarrollo Rural".

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
FAO
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/MANA%20PRESENTA%20BPA.ppt
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Las BPA: una estrategia de competitividad para las cadenas productivas

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Diana Patricia Taborda Díaz, se refirió a los avances en la implementación de buenas prácticas agropecuarias en cadenas productivas del departamento de Antioquia.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Diana Patricia Taborda Díaz
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/SEC_AGRICULTURA_seminario%20%20BPA.ppt
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