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Apicultura

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Información general de la cadena

En Colombia la Cadena Productiva de las Abejas y Apicultura se encuentra focalizada en la producción de miel, polen, propóleo, cera, jalea y larvas, sin embargo la mayor parte de la producción se ha concentrado en la miel, la cual todavía no se considera competitiva en el sector agropecuario del país, aún cuando es una actividad que genera grandes beneficios para el medio ambiente. La Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA- está conformada por asociaciones, empresas, cooperativas e instituciones públicas y privadas que desarrollan su actividad o que influyen en alguno de los eslabones de la cadena.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

A nivel mundial, la producción, comercio y consumo de miel se ha venido incrementando en los últimos 20 años, debido a que es un producto de origen 100% natural que posee beneficios para el consumo humano dados sus altos componentes medicinales. En el país aún no se encuentra constituida formalmente la industria apícola y no existe tecnología de producción adecuada para la comercialización, debido a que aún se utilizan técnicas tradicionales que no tienen en cuenta las normas sanitarias requeridas para su mercado. En el futuro la apicultura y los demás sistemas de producción con abejas colombianos estarán en la capacidad de responder al reto de la competitividad, aprovechando sus ventajas comparativas y optimizando factores para posicionar de manera sostenible sus productos y servicios en los mercados interno y externo.

Aliados estratégicos de la cadena

Eslabón de investigación: Universidad Nacional de Colombia Sedes Medellín. Apiario UNAL sede Medellin LIMA (Énfasis Apicultura y Palinología), Universidad Nacional de Colombia Sedes Bogotá (Énfasis en Abejas Nativas). Eslabón Producción: Asociación de Apicultores de Betania – ASOAPIBE, Cooperativa de Apicultores de Santa Barbara – COAPISABAR, Apiarios Ketitlen,Tecniabejas, Apiarios del Nordeste, Asociación de Apicultores de San Rafael. Eslabón Transformación: Asoapibe Eslabón Comercialización, Coapisabar, Asoapibe,Tecniabejas, Biopec, Apiarios del Nordeste, Agrocibol, Asociación de Apicultores de San Rafael, Apiarios Ketitlen. Otros actores: Fundacion El Cinco, Colmenares del Trópico, CORAPIAN, Corantioquia.

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Biblioteca virtual

¿Qué se está diciendo?

En esta sección podrás encontrar qué se está hablando en Twitter sobre temas agrícolas. También puedes ir a cada una de las cadenas para ver lo que se está diciendo sobre sus temáticas.

Congresos de Fitopatología

Actividad formativa: 
Fecha: 
Miércoles, Septiembre 18, 2013 (Todo el dia) to Viernes, Septiembre 20, 2013 (Todo el dia)
Nivel de profundización: 
Lugar: 
Pereira
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
3 días
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Caracterización bromatológica del polen apícola argentino

Con el propósito de conocer si el polen apícola para uso alimentario conserva sus características nutricionales luego de las diferentes prácticas tecnológicas para su manipulación, envasado y posterior almacenamiento, se analizaron muestras del producto fraccionado destinadas al comercio interno, recolectadas de los lugares de venta al público. Se estudiaron la composición químico-nutricional y microbiológica, las características sensoriales y granulométricas atinentes a su calidad comercial, y se relevaron las condiciones higiénico-sanitarias, de almacenamiento, procedimiento de fraccionado, tipos de envases utilizados y vida útil declarada. Estos datos se pusieron en referencia con los obtenidos para productos deshidratados, y los resultados obtenidos se contrastaron con las normas internacionales y el Código Alimentario Argentino. Los resultados indican que el producto presenta una buena alternativa comercial por su presentación en granos de tamaño adecuado, de buena consistencia y características organolépticas normales. El almacenamiento no ha influido en la composición físico-química y el secado aplicado ha permitido obtener la humedad adecuada para mantener una buena conservación durante el período de vida útil.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Concordia / Universidad
Año: 
2004
Autor: 
Bertha Baldi Coronel, Diego Grasso, Silvia Chaves Pereira, Gonzalo Fernández
Nombre material: 
Ciencia, Docencia y Tecnología
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Cdt29_Baldi.pdf
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Colonización, impacto y control de las abejas melíferas africanizadas en México

En este trabajo recapitulativo se describe el proceso de colonización y reemplazo de las poblaciones de abejas melíferas europeas por africanizadas, así como las características biológicas que han dado ventajas a las abejas africanizadas para su éxito colonizador y una discusión sobre su impacto, control y perspectivas para la apicultura mexicana, abordando el punto de vista de los apicultores respecto a su manejo y explotación en comparación con abejas europeas.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
México D.F. / México
Año: 
2011
Autor: 
Ernesto Guzmán-Novoa, Adriana Correa Benítez, Laura G. Espinosa Montaño, Guadalupe Guzmán Novoa
Nombre material: 
Veterinaria México
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/v42n2a5.pdf
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Apicultura y sanidad animal

La importancia de la sanidad animal en apicultura va más allá de los beneficios económicos. El papel de las abejas como polinizadores es un valor que muchas veces es obviado pero que tiene una importancia vital en cultivos, tanto silvestres como en los destinados a la alimentación humana.

Dado el peso que tienen las abejas en el tejido agroalimentario de la CAPV (2.218.580 euros de facturación en 2011) y su importancia indirecta en cultivos frutales y hortícolas, es decisiva la adopción de medidas encaminadas a la protección de este recurso, ya sea mediante acciones directas en sanidad animal, como a medidas dirigidas a investigar sobre los factores que condicionan la mortalidad de las abejas.

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Álava / España
Año: 
2012
Autor: 
ELIKA
Nombre material: 
Memoria ELIKA 2012
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Art%20Apicultura%20def.pdf
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Buenas prácticas en la producción apícola

Cuando consumimos miel como alimento, como endulzante natural e, incluso como medicamento casero, entre otros usos, desconocemos el delicado y serio proceso que hay detrás de la elaboración de este milenario producto.
 
Pero no todos los apicultores emplean buenas prácticas. Hay quienes utilizan dudosas técnicas de envasado, tienen malos hábitos de higiene, saturan los sitios de ubicación de las colmenas, deforestan y hasta quitan la capa vegetal del terreno, que afectan la calidad.
 
La UPB, con la colaboración de la fundación del Instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria, Intal y el grupo de productores de las asociaciones de apicultores Asoapibe y Agrocibol de los municipios de Betania y Ciudad Bolívar, respectivamente, realizó una investigación con el objetivo de mejorar las condiciones de esta producción y agregar otros valores.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2010
Autor: 
Margarita M. Llano G.
Nombre material: 
Revista Universitas Científica
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/1266-2551-1-SM_0.pdf
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Diagnóstico productivo y comercial de la cadena apícola de los programas para la sustitución de cultivos ilícitos y desarrollo alternativo de Acción Social y UNODC

El problema objeto de estudio se definió a partir de tres aspectos fundamentales; el primer aspecto está relacionado con el análisis del comercio de los productos apícolas a nivel nacional; el segundo aspecto, se relaciona con una observación acerca de las dinámicas de la cadena apícola dentro del programa Familias Guardabosques de Acción Social; y el tercer aspecto tiene que ver con las posibilidades de diversificación, transformación y comercialización de la producción proveniente de los proyectos apícolas de este programa. En este sentido, se plantean dos problemas objeto de estudio a manera de interrogantes:

Problema 1: ¿Existe una dinámica de articulación adecuada entre los eslabones de la cadena apícola del programa Familias Guardabosques?
 
Problema 2: ¿Cuáles son las reales posibilidades de diversificación, transformación y comercialización de la producción de las organizaciones de apicultores pertenecientes al programa Familias Guardabosques?
 
Entonces se realizó un análisis de los proyectos apícolas del programa Familias Guardabosques de Acción Social, desde una visión de cadena productiva y considerando las posibilidades reales de transformación de productos y acceso a mercados.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
2009
Autor: 
Andrés Ricardo Santamaría B.
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/diagnostigo.pdf
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Andina-Pack 2013

Feria de gran interés para las empresas dedicadas a la Agroindustria (procesamiento y transformación de productos Agropecuarios). En esta fera se hará una amplia exposición sobre los más reciente en envases, empaques y embalajes. La exposición estará acompañada de una serie de conferencias relacionadas con las últimas tecnologías en este campo. Para más detalles, visitar la página del evento.

Fecha: 
Jueves, Septiembre 5, 2013 (Todo el dia) to Domingo, Septiembre 8, 2013 (Todo el dia)
Lugar: 
Bogotá, Colombia
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
4 días
Contacto: 
Tel. (1)5103494 - 5103330 - 5100618. Cel. 3204963665 / 320 496537. email: Info@andinapack.com
Sitio web: 
http://www.andinapack.com/index.php/es/
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Diagnóstico de la actividad apícola y de la crianza de abejas en Colombia

El Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural  ha querido impulsar el desarrollo de la cadena de las abejas y la apicultura de Colombia, siguiendo los lineamientos expresados en la Ley 811 de 2003 por ello ha creado la Secretaria Técnica de la cadena y contando con la participación de la Federación Nacional de Apicultores de Colombia FENAPICOL se ha desarrollado el presente diagnostico de la situación de la cadena.
 
Se ha querido visualizar la estructura de la cadena, así como su situación en el mercado internacional, y su funcionamiento a nivel nacional.

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
2006
Autor: 
Telmo Martínez Anzola
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/diagnostico-de-la-actividad-apicola-y-de-la-crianza-de-abejas-en-colombia.pdf
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La soja espanta a los productores de miel de Argentina

Numerosas familias de pequeños productores de miel son desplazadas dentro del territorio de Argentina por "la marea verde" de la soja que se expande cada vez más y arrasa con flores, árboles y plantas, sin dejar alimento para las abejas.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Año: 
2013
Autor: 
AFP y CONtexto ganadero
Nombre material: 
Contexto Ganadero
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El preocupante zumbido de las abejas

La disminución de esta especie ya preocupa al mundo entero. ¿Qué hacer con los pesticidas que las matan?

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2013
Autor: 
No figura
Nombre material: 
Revista Semana
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