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Apicultura

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Información general de la cadena

En Colombia la Cadena Productiva de las Abejas y Apicultura se encuentra focalizada en la producción de miel, polen, propóleo, cera, jalea y larvas, sin embargo la mayor parte de la producción se ha concentrado en la miel, la cual todavía no se considera competitiva en el sector agropecuario del país, aún cuando es una actividad que genera grandes beneficios para el medio ambiente. La Cadena Productiva de las Abejas y la Apicultura -CPAA- está conformada por asociaciones, empresas, cooperativas e instituciones públicas y privadas que desarrollan su actividad o que influyen en alguno de los eslabones de la cadena.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

A nivel mundial, la producción, comercio y consumo de miel se ha venido incrementando en los últimos 20 años, debido a que es un producto de origen 100% natural que posee beneficios para el consumo humano dados sus altos componentes medicinales. En el país aún no se encuentra constituida formalmente la industria apícola y no existe tecnología de producción adecuada para la comercialización, debido a que aún se utilizan técnicas tradicionales que no tienen en cuenta las normas sanitarias requeridas para su mercado. En el futuro la apicultura y los demás sistemas de producción con abejas colombianos estarán en la capacidad de responder al reto de la competitividad, aprovechando sus ventajas comparativas y optimizando factores para posicionar de manera sostenible sus productos y servicios en los mercados interno y externo.

Aliados estratégicos de la cadena

Eslabón de investigación: Universidad Nacional de Colombia Sedes Medellín. Apiario UNAL sede Medellin LIMA (Énfasis Apicultura y Palinología), Universidad Nacional de Colombia Sedes Bogotá (Énfasis en Abejas Nativas). Eslabón Producción: Asociación de Apicultores de Betania – ASOAPIBE, Cooperativa de Apicultores de Santa Barbara – COAPISABAR, Apiarios Ketitlen,Tecniabejas, Apiarios del Nordeste, Asociación de Apicultores de San Rafael. Eslabón Transformación: Asoapibe Eslabón Comercialización, Coapisabar, Asoapibe,Tecniabejas, Biopec, Apiarios del Nordeste, Agrocibol, Asociación de Apicultores de San Rafael, Apiarios Ketitlen. Otros actores: Fundacion El Cinco, Colmenares del Trópico, CORAPIAN, Corantioquia.

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Biblioteca virtual

Temática
Costos de industrialización y venta de miel de abeja: el caso de una microempresa en Costa Rica Creación y formalización de empresa, Gestión empresarial, Agroindustria
Calidad fisicoquímica de la miel de abeja Apis mellifera producida en el estado de Yucatán durante diferentes etapas del proceso de producción y tipos de floración Producción, Vigilancia tecnológica
Producción de miel de colonias de abejas (Apis mellifera L.) tratadas y no tratadas con fluvalinato contra Varroa jacobsoni Oudemans en Valle de Bravo, Estado de México Plagas y enfermedades, Producción
Mejoramiento Genético Apícola Producción, Innovación, Sostenibilidad
Honey bee pathology: current threats to honey bees and beekeeping Plagas y enfermedades, Producción
Fortalecimiento en la Formación de Capacidades Empresariales “Estudio de Mercado para la Miel de Abeja” Comercialización, Mercado
Los centros especializados de gestión de conocimiento: una estrategia de desarrollo desde las regiones Agroindustria, Asociatividad, Innovación
Origen botánico de la miel y el polen provenientes de nidos de Melipona eburnea (Friese, 1900) y Tetragonisca angustula (Latreille, 1811), (Apidae: Meliponini) para estimar su potencial polinizador Producción, Comercialización, Mercado, Sostenibilidad
Compendio de calendarios florales apícolas de Cauca, Huila y Bolívar Producción
Poder antibacterial de mieles de Tetragonisca angustula, valorada por concentración mínima Comercialización, Mercado, Innovación, Vigilancia tecnológica

Páginas

¿Qué se está diciendo?

En esta sección podrás encontrar qué se está hablando en Twitter sobre temas agrícolas. También puedes ir a cada una de las cadenas para ver lo que se está diciendo sobre sus temáticas.

El colapso de las abejas de la miel preocupa a los científicos

Si bien las abejas han tenido una mejoría en años recientes, algo sigue matando cada año a una de cada tres abejas.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Año: 
2013
Autor: 
EFE
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Contribución al mejoramiento de la competitividad de apicultores en municipios del departamento de Antioquia

La UPB sede Medellín, con el apoyo de la fundación del Instituto de Ciencia y Tecnología Alimentaria (Intal) y el grupo de productores de las asociaciones de apicultores Asoapibe y Agrocibol, de los municipios de Betania y Ciudad Bolívar, respectivamente, realizó una investigación con el fin de contribuir a mejorar las condiciones de la producción apícola y agregar otros valores.
 
Este artículo de investigación es resultado del proyecto “Mejoramiento de la competitividad de los apicultores pertenecientes a las asociaciones Agrocibol y Asoapibe, en los municipios de Ciudad Bolívar y Betania, respectivamente, mediante el desarrollo de nuevos productos y empaques innovadores”.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2010
Autor: 
Margarita M. Llano G.
Nombre material: 
Revista Universitas Científica
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/1266-2551-1-SM.pdf
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Manual Producción Ecológica con énfasis en Cultivos Tropicales

Este manual expone de manera muy sencilla los principales aspectos que se deben tener en cuenta, cuando se quiere implementar la alternativa de producción agrícola ecológica. Se hace inicialmente una reflexión sobre la actitud del productor frente a este sistema de producción, partiendo de la base que un proyecto de este tipo requiere un cambio de mentalidad del productor y de la perspectiva frente al ecosistema.

La finalidad de este manual es, presentar las técnicas que permiten aplicar la producción ecológica respecto al uso de abonos y fertilizantes orgánicos, control natural de malezas, plagas y enfermedades.

Se exponen los beneficios, económicos, ecológicos y sociales de la implementación de este sistema de producción.

En este manual se presentan los casos particulares para los cultivos de papaya y chile habanero y para la producción de miel ecológica.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Guatemala
Año: 
2003
Autor: 
OIRSA - Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria
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Manual de Especificaciones Técnicas para Estructuras de Captación de Aguas Lluvias (Scall)

Este manual está dirigido a pequeños y medianos productores del sector agropecuario. Trata acerca de la utilización de reservorios de aguas lluvias, con el fin de ser aprovechado para la utilización de sistemas de riego para las labores de producción agrícola y pecuaria, y para el aprovechamiento del uso domésticos de las viviendas rurales. Se presentan varias alternativas de acuerdo a las condiciones climáticas y topográficas de la región. El estudio fue realizado para el país de Costa Rica, pero puede ser adaptado a las condiciones de Colombia u otros países tropicales.

El documento está escrito en un lenguaje sencillo, sin embargo algunos temas requieren de algún conocimiento especializado y de la realización de cálculos complejos, por lo cual se recomienda abordar esos temas en asesoría con algún técnico, tecnólogo o ingeniero.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Costa Rica
Año: 
2010
Autor: 
CEMEDE & Universidad Nacional de Costa Rica
Nombre material: 
Estudio de Viabilidad Técnica y Económica para el Desarrollo de Opciones de Cosecha de Lluvia y Manejo Adecuado en Sistemas de Riego en la Producción Agropecuaria
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Las abejas reinas en los sistemas apícolas

El recambio de abejas reinas de Apis mellifera es una práctica de manejo que incrementó su demanda desde que aparecieron las abejas africanizadas. Los procesos de crianza artificial de abejas reinas son conocidos y diversos, con ventajas y desventajas entre estos, pero un método llamado Doolittle es el más ampliamente utilizado en apiarios criaderos de abejas reinas. Los efectos negativos de la africanización pueden ser contrarrestados cuando se establecen programas de mejoramiento genético regionales, y así evitar la introducción de abejas reinas de diferentes lugares, ya que existe el peligro de introduci rnuevas enfermedades y genotipos poco productivos. En la mayoría de los casos la fecundación de las reinas se realiza de manera natural en vuelos libres en áreas de congregación de zánganos, haciendo que el progreso genético sea lento. Desde hace algunos años se cuenta con tecnología como la inseminación instrumental en A. mellifera, con la cual el avance genético se logra más rápidamente. En años recientes, se ha introducido la crioconservación de semen como otra técnica de apoyo al mejoramiento genético en la apicultura, en donde la viabilidad poscongelamiento del semen ha pasado de un 42,6% a un 68% que en la actualidad se tiene, estableciendo precedentes para futuras investigaciones para optimizar las técnicas para el progreso genético.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Yucatán
Año: 
2011
Autor: 
Chavier De Araujo Freitas y José Javier Quezada Euán
Nombre material: 
Bioagrociencias Vol. 4. No. 2
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Las%20abejas%20reinas%20en%20los%20sistemas%20ap%C3%ADcolas.pdf
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Sembrando innovación para la competitividad del sector agropecuario colombiano

 
El MADR, a través del Proyecto Transición de la Agricultura, inició en 2006 un ambicioso proceso de cinco años, para construir las Agendas Prospectivas de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación de veinticuatro (24) cadenas productivas y de un tema estratégico y transversal: seguridad alimentaria. El presente libro se concibe como la constatación final de esta fase del proceso, visto desde una perspectiva crítica y objetiva, proponiendo a su vez lineamientos para la dinamización, implementación y seguimiento de las agendas.
El libro se estructura en seis capítulos en los cuales se presentan:
  • Panorama general del direccionamiento de la ciencia, la tecnología y la innovación en Colombia y específicamente en el sector agropecuario.
  • Generalidades del proceso, la metodología país implementada, los alcances del proceso en términos de cadenas y actores participantes, el proceso de transferencia de conocimiento y de divulgación y socialización.
  • Caracterización genérica de cada una de las veinticuatro (24) agendas desarrolladas para igual número de cadenas productivas y su análisis transversal.
  • Análisis global de los lineamientos tecnológicos y organizacionales e institucionales identificados.
  • Retos que debe enfrentar el sistema a partir de la finalización de la definición de las agendas de investigación y desarrollo tecnológico
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Bogotá D.C.
Año: 
2011
Autor: 
Claudia Patricia Uribe Galvis, Sandra Lorena Fonseca Rodríguez, Gustavo Enrique Bernal Ramos, Carlos Alberto Contreras Pedraza, Oscar Fernando Castellanos Domínguez
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Sembrando%20innovaci%C3%B3n%20para%20la%20competitividad%20del%20sector%20agropecuario%20colombiano.pdf
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Globalización y producción de propóleos (Propolis de Apis mellifera) en Colombia y América Latina

Se analiza el subsector de la producción de propóleos en Colombia y América Latina

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Popayán
Año: 
2011
Autor: 
Carmenza L. López Patiño
Nombre material: 
Biotecnología en el sector Agropecuario y Agroindustrial Vol. 9 N° 1
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Globalizaci%C3%B3n%20y%20producci%C3%B3n%20de%20prop%C3%B3leos%20%28Propolis%20de%20Apis%20mellifera%29%20en%20Colombia%20y%20Am%C3%A9rica%20Latina.pdf
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Participación en la economía internacional, competitividad sistémica y aportes al desarrollo productivo local de cooperativas de Entre Ríos

Tomando como casos testigo los sectores arrocero, apícola y lácteo, se estudian la inserción de las empresas cooperativas agro-industriales de Entre Ríos en la economía internacional durante la década del 90’ y sus aportes al empleo y las economías locales (hasta el 2001). Se analizan sus estrategias competitivas nacionales e internacionales, la participación en el desarrollo local-regional, capacidades tecnológicas y modos de materializar los principios cooperativos como variable activa. Se presentan propuestas para una inserción virtuosa de las cooperativas en los mercados externos e interno a partir de un protagonismo en el desarrollo local

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
En línea
Año: 
2005
Autor: 
Oscar G. Barbosa, Rodolfo Grippo
Nombre material: 
Ciencia, Docencia y Tecnología Nº 31, Año XVI
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Participaci%C3%B3n%20en%20la%20econom%C3%ADa%20internacional%2C%20competitividad%20sist%C3%A9mica%20y%20aportes%20al%20desarrollo%20productivo%20local%20de%20cooperativas%20de%20Entre%20R%C3%ADos_0.pdf
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La cooperación como estrategia de desarrollo en redes asociativas

Teniendo en cuenta la importancia de la cooperación en la lucha contra el desempleo y la pobreza extrema y en la promoción de una nueva dinámica de los mercados, este artículo analiza dos redes agroindustriales que, con diferente grado de asociación e integración, fueron conformando estrategias que priorizan la calidad de las relaciones entre múltiples actores con intereses divergentes potenciando los resultados positivos para los productores organizados en cooperativas y para la comunidad.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Buenos Aires
Año: 
2009
Autor: 
María Cristina Acosta, Griselda Verbeke
Nombre material: 
Pecvnia, 9
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/La%20cooperaci%C3%B3n%20como%20estrategia%20de%20desarrollo%20en%20redes%20asociativas.pdf
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Mercados de Productos Agrícolas - Legislación Europea

Este artículo se presenta la normatividad actual en materia de promoción y subsidio de la producción agrícola en el continente europeo. Se encuentra especificado la normatividad  y estímulos aplicables a sectores específicos, entre otros se encuentran, plátano, plantas vivas y floricultura, cereales, frutas y hortalizas, carne de porcino, leche y productos lácteos, arroz, tabaco, etc.

Este artículo puede servir de información y punto de partida, para conocer mejor los mercados que enfrentarían quienes piensen exportar hacia esos países, para conocer las ventajas y desventajas que tendrían respecto a esos productos.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
España
Año: 
2007
Autor: 
Europe Direct
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