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Aromáticas

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Información general de la cadena

En Colombia, el cultivo de plantas aromáticas ha sido una actividad agrícola de bajo perfil tecnológico y desarrollada en pequeñas parcelas. Sin embargo, en los últimos años ha tenido un crecimiento notable: se siembran, distribuyen y comercializan aproximadamente 150 especies de plantas medicinales y aromáticas; las más comunes son la caléndula, valeriana, ajo, sauco, manzanilla, hierbabuena, cilantro, limonaria, cidrón, albahaca, romero, menta, tomillo, estragón, mejorana, laurel, eneldo y cardamomo, que representa un porcentaje significativo de las exportaciones.

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Hierbas aromáticas culinarias densidades de siembra

 
En esta presentación contiene información relacionada con la densidad de siembra de las hierbas aromáticas culinarias. En esta se tratan temas como: número de plantas / m2, distancia entre plantas, distancia entre surcos, crecimiento radial, arquitectura y área efectiva. 

 

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2013
Autor: 
I.A. Patricia Bareño
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Densidades%20de%20siembra.pdf
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Reglamento particular para la Certificación en BPA otorgada por ICONTEC

 
Este documento establece los criterios para la certificación en Buenas Prácticas Agrícolas otorgada por ICONTEC, basada en la norma NTC 5400 - Buenas prácticas agrícolas para frutas, hierbas aromáticas culinarias y hortalizas frescas Requisitos generales, y los procedimientos que se deben realizar para obtener y conservar dicha certificación. 
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2006
Autor: 
ICONTEC
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Certificacion%20en%20BPA%20NTC%205400.pdf
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Producción de plantas aromáticas y medicinales

Si consideramos la planta viva podemos hablar de la producción de planta ornamental (en plantel o en contenedor) para su venta en jardinería, o la producción de planta para su consumo como condimento fresco (en contenedor con depósito de agua) o también su uso en jardines mediterráneos o su interés en la apicultura para la elaboración de mieles uniflorales, como puede ser la de romero o espliego. 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Molins de Rey / España
Año: 
2008
Autor: 
Eva Moré
Nombre material: 
HORTICULTURA
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/46_47.pdf
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Isotermas de adsorción y cinética de secado de ciertas hortalizas y aromáticas cultivadas en Misiones

El presente trabajo es parte de un proyecto cuyo objetivo es desarrollar o adaptar un sistema de secado para la obtención de hortalizas y plantas aromáticas deshidratadas. En esta etapa, se determinaron las isotermas de adsorción y la cinética de secado de las hortalizas: cebollita de verdeo (Allium cepa L.), puerro (Allium porrum L.) y pimiento verde (Capsicum annuum L.), y las plantas aromáticas: orégano (Origanum mejorana L) y perejil (Petroselinum sativus Hoffm). Las isotermas de adsorción se determinaron utilizando el método estático, exponiendo las muestras a atmósferas generadas con soluciones salinas saturadas a 30ºC hasta alcanzar el equilibrio másico. Para determinar la cinética de secado, se utilizó una capa delgada de material que fue secada en un secadero de flujo transversal a 60ºC. Los valores experimentales de las isotermas de adsorción se ajustaron al modelo de Guggenhein, Anderson y de Boer (GAB) y los errores promedios porcentuales variaron entre el 5,05 y 11,17%. Los contenidos de humedad obtenidas para una actividad de agua de 0,6, límite para el crecimiento microbiano, fueron: para la cebollita de verdeo 19,87% (bs), para el puerro 19,32% (bs), para el pimiento verde 22,5% (bs), para el orégano 11,27% (bs) y para el perejil 12,78% (bs). Los datos de la cinética de secado se ajustaron a 10 modelos matemáticos y se calcularon dos tipos de errores, los denominados X2 y raíz cuadrada del error cuadrático medio, seleccionándose los modelos que presentaban menores errores. El modelo denominado «una aproximación a la difusión» presentó mejor ajuste para la cebollita de verdeo, el puerro, y el pimiento verde; y el modelo de Midilli para el orégano y el perejil. Los tiempos de secado para los materiales estudiados variaron entre 82 y 250 minutos.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Buenos Aires / Argentna
Año: 
2007
Autor: 
García, S.V.; Schmalko, M.E.; Tanzariello, A.
Nombre material: 
Revista de Investigaciones Agropecuarias RIA
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/210613.pdf
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Estudio comparativo sobre la capacidad de atrapamiento del catiónradical abts+. por los aceites esenciales de especies aromáticas con alto contenido de trans-anetol y estragol

Se determinó la composición química de aceites esenciales (AEs) y extractos de seis especies aromáticas con alto contenido de trans-anetol y estragol (estragón de invierno, estragón, anís estrellado, anisillo, hinojo y sígueme morado), obtenidos por hidrodestilación asistida por radiación de microondas (MWHD) y destilación-extracción simultánea con solvente (SDE). La separación e identificación de los compuestos se realizó por GC-MS en columna apolar DB-5MS, comparando sus espectros de masas con los de las bases de datos ADAMS, NIST02 y Wiley138 e índices de retención de kovàts. Para todos los AEs se evaluó su capacidad del atrapamiento del catión-radical ABTS+. (ácido 2,2’ -azino-bis -(3-etiltiazolina-bencenosulfónico-6)).

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Pereira / Colombia
Año: 
2007
Autor: 
Amner Muñoz; Edwin J. Bottia; Carol Y. Cardenas; Jose G. Patiño; Olga L. Diaz; Jairo R. Martínez; Vladimir V. Kouznetsov; Elena E. Stashenko
Nombre material: 
Scientia et Technica
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/6137-3913-1-PB.pdf
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Distribución comercial de plantas aromáticas y medicinales en Cataluña

El cultivo de plantas aromáticas y medicinales se contempla como una alternativa de futuro, sobre todo para zonas con características especiales (montañosas, monte bajo, zonas áridas moderadas, etc.) en las que no son posibles o rentables los cultivos convencionales. Se planteó un estudio sobre su comercialización, a fin de conocer las operatorias y funciones comerciales, y seleccionar las especies con más utilidad y salida comercial, ya fueran para uso como plantas secas o para extracción de aceites esenciales. Al mismo tiempo se quiso estudiar la demanda de productos derivados como extractos y aromas. Con esta finalidad se realizó, en primer lugar, una recogida de datos y búsqueda de bibliografía sobre usos comerciales y situación de la producción, comercio y mercados en España y a escala internacional. En segundo lugar, se realizó un estudio de mercado en Cataluña, incluyendo la elaboración de encuestas destinadas al sector industrial utilizador y transformador, y a la producción. Los resultados permitieron obtener una visión global sobre las necesidades de la industria medicinal, alimentaria, cosmética y de perfumería, remarcando las condiciones de aprovisionamiento y de calidad, y descubriendo el déficit de la producción actual en Cataluña. Se establecen unas pautas de actuación para el desarrollo de este sector.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Madrid / España
Año: 
2002
Autor: 
E. Moré Palos, A. Colom Gorgues
Nombre material: 
Investigación Agraria. Producción y Protección Vegetales
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/aromaticas.pdf
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Medicina tradicional en el Perú: actividad antimicrobiana in vitro de los aceites esenciales extraídos de algunas plantas aromáticas

El objetivo fue la investigación cualitativa de la actividad antimicrobiana de los aceites esenciales de cinco plantas empleadas en Medicina Tradicional en el Perú: Eucalyptus globulus, Labill “eucalipto”; Cymbopogon citratus, (D.C.) Staff “hierba luisa”; Tagetes pusilla Lag. “Anís serrano”; Senecio tephrosioides, Turcz “huamanrripa” y Lepechinia meyenii, (Walp) Epling “salvia”. Los aceites esenciales obtenidos por destilación por arrastre de vapor, se enfrentaron a Salmonella typhi ATCC 6539, S. typhimurium ATCC 14028, S. enteritidis INS, Vibrio cholerae ATCC E-7946 OGAWA, Pseudomonas aeruginosa GT 28, Shigella flexneri INS, Staphylococcus aureus INS, S. aureus ATCC 6538P y Candida albicans ATCC 10231. Se empleó discos de antibióticos como controles. Los aceites esenciales mostraron efecto variado sobre Gram positivos y Gram negativos; ninguno inhibió a Pseudomonas aeruginosa.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Lima / Perú
Año: 
2001
Autor: 
Libertad Alzamora, Liliana Morales, Lourdes Armas, Gilma Fernández
Nombre material: 
Anales de la Facultad de Medicina
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/a08v62n2.pdf
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Feria Agraria

Actividad formativa: 
Fecha: 
Miércoles, Diciembre 18, 2013 - 09:30
Nivel de profundización: 
Lugar: 
Gobernación de Antioquia, Calle 42 Número 52- 106 Centro Administrativo Departamental "José María Córdova" - La Alpujarra.
Modalidad: 
Presencial
Sitio web: 
http://antioquia.gov.co
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Censo Agropecuario inicia este miércoles

Con el objetivo de registrar 3,9 millones de predios rurales, más de 182 territorios colectivos de comunidades afrocolombianas y unos 770 resguardos indígenas, arranca este miércoles el Censo Nacional Agropecuario (CNA) que demanda una inversión de 3.000 millones de pesos y será el gran termómetro para medir la gestión del controvertido ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín, Colombia
Año: 
2
Autor: 
Juan Felipe Sierra
Nombre material: 
El Colombiano
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/censo%20agropecuario.doc
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Informe II Convocatoria IEATA

Este documento es un informe de la segunda convocatoria del Incentivo a la Asistencia Técnica Agropecuaria - IEATA

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín, Colombia
Año: 
2013
Autor: 
Gobernación de Antioquia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/PRESENTACION%20INFORME%20IEATA%202013%20%282%29.pdf
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