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Fruta Pequeña

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Información general de la cadena

Colombia es uno de los productores más importantes de uchuva a nivel internacional; los principales mercados para su comercialización se encuentran en países europeos, destacándose Alemania y Reino Unido. En el departamento de Antioquia, los municipios más reconocidos en la producción de esta fruta son Rionegro y Sonsón. La uchuva se comercializa para ser consumida sola, en postres, jugos, vinos, almíbar o con otras frutas dulces.

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Cadenas productivas, enfoques y precisiones conceptuales.

Este artículo presenta una revisión de literatura internacional sobre el origen y la evolución del concepto de "cadena productiva", a partir de las teorías tempranas del desarrollo económico y la planeación estratégica. Igualmente, se presenta una reseña sobre el estudio de las cadenas productivas en Colombia, los sectores evaluados y las metodologías empleadas. El estudio concluye con algunas recomendaciones para las futuras investigaciones.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Año: 
Sin fecha
Autor: 
Jairo Guillermo Isaza Castro
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Cadenas%20productivas%2C%20enfoques%20y%20precisiones%20conceptuales.pdf
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Diseño de estrategias para aumentar la competitividad de cadenas productivas con productores de pequeña escala

Este documento recoge el trabajo de comunidades pioneras para que otras comunidades rurales puedan aplicar y adaptar lo aprendido a sus necesidades y así contribuir a mejorar sus medios de vida en temas de competitividad. El documento revisa temas tales como el enfoque terrirorial para el desarrollo empresarial rural, conceptos básicos del enfoque de cadena, inteligencia de mercado y proceso de creación de una estrategia de competitividad al interior de una cadena productiva.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Año: 
2004
Autor: 
Mark Lundy, Maria Verónica Gottret, William Cifuentes, Carlos Felipe Ostertag, Rupert Best
Nombre material: 
Proyecto de Desarrollo de Agroempresas Rurales
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Dise%C3%B1o%20de%20estrategias%20para%20aumentar%20la%20competitividad%20de%20cadenas%20productivas%20con%20productores%20de%20peque%C3%B1a%20escala.pdf
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Citricos

En esta cartilla se exponen las clases y características de los cítricos, que son una de las especies arbóreas más cultivadas en todo el mundo. Los frutos que producen son la causa de su gran éxito, por ello han sido cultivados desde hace 4.000 años. Las numerosas especies de cítricos se desarrollan en casi todas las regiones del mundo dentro de la banda delimitada por la línea de 40Ý de latitud.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Año: 
2012
Autor: 
Finagro
Nombre material: 
Citricos
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Identificación y caracterización de moscas de las frutas en los departamentos del Valle del Cauca, Tolima y Qundío.

La demanda de frutas frescas o procesadas ha ido en aumento en los últimos años; de hecho, en el mercado internacional con frecuencia puede haber mayor demanda que oferta. Es común que las frutas presenten problemas fitosanitarios, los cuales afectan la producción mundial; en este sentido, las moscas constituyen un problemática importante, debido a que se encuentran distribuidas en el trópico y subtrópico del mundo.  

En América Latina, hay pérdidas calculadas en unos 35 millones de dólares al año, ocasionadas por la existencia de moscas de la fruta. La incidencia de las moscas de las frutas en Colombia es un problema, debido a que poseen todas las condiciones óptimas en cuanto a clima y huéspedes para su establecimiento y propagación. Debido a la creciente importancia económica que tienen las pérdidas ocasionadas por esta plaga, es necesario buscar alternativas que resuelvan la problemática de las frutas, desde un reconocimiento taxonómico, ecológico, y de plantas hospederas, como también distribución geográfica y seguimiento de ellas.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Manizales
Año: 
2002
Autor: 
Mónica Lucia Marín Patiño
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Identificaci%C3%B3n%20y%20caracterizaci%C3%B3n%20de%20moscas%20de%20las%20frutas%20en%20los%20departamentos%20del%20Valle%20del%20Cauca%2C%20Tolima%20y%20Quind%C3%ADo.pdf
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Etiología de enfermedades asociadas a fusariosis en el cultivo de gulupa (Passiflora edulis Sims.) en la región del Sumapaz.

Este artículo corresponde a una evaluación que se llevó a cabo con el fin de determinar la etiología de patologías asociadas a fusarosis en cultivos de gulupa, localizados en la región de Sumapaz (Colombia). La caracterización de la sintomatología y diagnósticos realizados por medio de marcadores morfológicos y biológicos indicaron la presencia de marchitez por fusarium causada por Fusarium oxysporum y pudrición del cuello causada por F. solani. La identificación molecular de los aislamientos más patogénicos realizados mediante β-tubulina e ITS mostró alto porcentaje de identidad con las especies identificadas a través de carácteres morfológicos y biológicos. También pruebas que se realizaron de patogenicidad con F. solani indicaron que el patógeno no requiere heridas para causar infección, aunque la severidad fue menor para F. oxysporum.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Bogotá
Año: 
2012
Autor: 
Hernán Emiro Ortiz Caranguay
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Etiolog%C3%ADa%20de%20enfermedades%20asociadas%20a%20fusariosis%20en%20el%20cultivo%20de%20gulupa%20%28Passiflora%20edulis%20Sims.%29%20en%20la%20regi%C3%B3n%20del%20Sumapaz.pdf
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Manejo de problemas fitosanitarios del cultivo de gulupa: Medidas para la temporada invernal

La gulupa (Passiflora edulis Sims.) es también conocida como la maracuyá morada. Esta especie es aprovechada desde hace mucho tiempo, pero comercialmente ha tomado más fuerza en los últimos años, para atender la demanda nacional y la internacional, especialmente el mercado europeo. Diversos productores han adquirido experiencia en otras pasifloras como la maracuyá, la granadilla y la curuba, los cuales han adoptado prácticas agronómicas tradicionales de estas especies para ser implementadas en el cultivo de la gulupa, algunas con éxito y otras con problemas fitosanitarios que pueden llegar a ser limitantes en dicho cultivo, debido a las condiciones generadas por la llamada ola invernal. Los cambios de clima, los cuales se manifiestan en inviernos o veranos prolongados y fuertes, constituyen una amenaza para productores y comercializadores en cuanto a plagas y enfermedades. Las enfermedades pueden ocasionar daños en raíces, tallos, hojas, flores y frutos, afectando la calidad y el volumen de la cosecha. Es por esto, que se requiere de un manejo integrado de plagas, enfermedades y arvenses, las cuales hacen parte de las buenas prácticas agrícolas (BPA). En este plan se incluye la selección de material vegetal, la ubicación del terreno en el cual se va a sembrar, las condiciones climáticas y tipo de suelo, la topografía, el uso anterior del suelo, la disponibilidad de agua y las actividades agrícolas del entorno.

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Santa Fé de Bogotá
Año: 
2011
Autor: 
ICA
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Manejo%20de%20problemas%20fitosanitarios%20del%20cultivo%20de%20gulupa.%20Medidas%20para%20la%20temporada%20invernal..pdf
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Detección e identificación de los virus patógenos del cultivo de gulupa (Passiflora edulis Sims) en la región del Sumapaz (Cundinamarca).

En Colombia el cultivo de la gulupa (Passiflora edulis Sims) representa cada vez más un importante renglón en el sector frutícola exportador. La información y prácticas agronómicas generalmente son extraídas de otras pasifloras, es por esto, que se hace necesario investigar sobre las problemáticas de esta especie. El objetivo de este trabajo de grado, fue detectar virus que infectan gulupa mediante procedimientos serológicos y moleculares, y definir su severidad mediante secuenciación. Los muestreos fueron realizados en la región de Sumapaz, Cundinamarca; con plantas que exhibían sintomatología asociada a infecciones virales, como manchas verdes en frutos inmaduros, manchas anulares en frutos maduros, deformación en puntas terminales de ramas, deformación y mosaicos foliares.

 

 

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Santa Fé de Bogotá
Año: 
2010
Autor: 
Viviana Marcela Camelo García
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/virus%20en%20gulupa.pdf
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Guía técnica para el cultivo de "Maracuyá Amarillo"

El maracuyá es de la familia de las pasifloras y su nombre científico es Passiflora edulis v. flavicarpa. Esta fruta se ha convertido en un fruto de alto consumo; por lo tanto, se requiere la mejora de la producción, en rendimiento, el tamaño del fruto, peso, grados Brix, la precocidad y la resistencia al virus causante de la malformación, conocido como virus de noni. Esta planta se produce entre los 300 y 1000 msnm, requiere alternancia de época lluviosa y seca, con una precipitación entre los 1000 y 1500 milímetros de precipitación.

Algunos de los temas que incluye esta guía son: generalidades del cultivo, características botánicas, desarrollo fenológico de la flor, fenología de la formación de los frutos, pasos para realizar la polinización artificial, características comparativas de las variedades nacionales y brasileras, métodos de propagación, sistema de emparrado, control de plagas y enfermedades conmunes.

 

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Roldanillo Valle
Año: 
2010
Autor: 
Helbert Salinas Abadía
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Gu%C3%ADa%20T%C3%A9cnica_%20Maracuy%C3%A1.pdf
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Cartillas educativas.

ARCANO es un programa educativo dirigido a los estudiantes de educación media técnica del sector rural del Departamento de Caldas, que pretende otorgarles elementos de formación en las competencias necesarias para la utilización de la diversidad biológica local en actividades económicas asociadas a su conservación o transformación.

Este proyecto ofrece diversos documentos que buscan generar una nueva cultura de aprovechamiento de las oportunidades del mercado global aplicadas al contexto agropecuario local, para que de esa manera sea posible potenciar la oferta y demanda de productos (frescos, orgánicos, transformados para usos alimentarios y no alimentarios) y de servicios ambientales (captura de gas carbónico, ecoturismo, producción de agua, conservación de laderas) con efectos positivos en la seguridad alimentaria y el desarrollo económico rural.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Año: 
2012
Autor: 
Super user
Nombre material: 
Cartillas Educativas, Arcano
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Biología floral y reproductiva de la gulupa Passiflora edulis Sims.

Se estudió la biología floral y reproductiva de Passiflora edulis f. edulis en cultivos ubicados en la Cordillera Oriental en los Andes colombianos (Buenavista, Boyacá). La flor presentó antesis entre las 6 y las 8 horas, la longevidad floral promedio fue de 25 horas. Se reconocieron cuatro fases fenológicas: (1) Femenina con hercogamia (2) Homógama con hercogamia (3) Homógama sin hercogamia y (4) Senescente. Aunque el estigma está receptivo durante todas las fases florales, se obtuvo mayor producción de frutos en las fases segunda y tercera. La donación del polen, en su mayoría ocurrió en la fase dos con una viabilidad del 96%. El néctar mostró una tendencia ascendente durante la vida floral. Los experimentos de polinización indican que la gulupa es una variedad altamente autocompatible, pero requiere de los polinizadores para producir una buena cosecha, pues sólo el 33% de los frutos se forma sin el acceso de éstos. Los resultados sugieren que la gulupa tiene una estrategia floral mixta con el potencial para promover endogamia y entrecruzamiento genético, y que la conservación de las abejas polinizadoras es crucial en la productividad de este frutal.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Santa Fé de Bogotá
Año: 
2011
Autor: 
Catalina Ángel - Coca, Guiomar Nates - Parra, Rodulfo Ospina -Torres Carlos Daniel Melo Ortiz, Marisol Amaya,-Márquez
Nombre material: 
Agronomía Colombiana
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