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Hortalizas

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Información general de la cadena

Las hortalizas pasaron de ser un producto complementario a ser un elemento de primera necesidad en la canasta familiar. Cada vez existe una mayor segmentación del mercado, el consumidor requiere productos frescos, sanos y procesados; por tal razón la Cadena de hortalizas busca establecer una red de innovación de conocimiento para generar y transferir soluciones sostenibles que respondan a las necesidades y demandas tecnológicas del sector. La Cadena también pretende identificar y caracterizar la información del sector hortícola para hacerla accesible a sus actores; estructurar y consolidar modelos productivos sostenibles para la conservación de recursos naturales y el mejoramiento de la calidad de vida del productor, desarrollar una agenda integral de investigación participativa con vinculación de los productores, crear y dinamizar las redes de consumidores y productores articulando los mercados locales, nacionales y regionales.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

En el departamento de Antioquia alrededor de 11.000 familias viven de la producción hortícola con un área total 13.100 hectéreas cultivadas y un volumen de producción de 258.074 toneladas. La Cadena ha realizado un proceso de investigación y gestión del conocimiento alrededor del cual entidades como universidades y centros de desarrollo tecnológico vienen ejecutando con el apoyo del gobierno, el sector público y productivo importantes proyectos de investigación en el área de las hortalizas. Evidencia de ello es que en el año 2013 se aprobaron proyectos de regalías por valor de $6.621.000.000. Algunos de los principales logros de la cadena en Antioquia han sido el aumento de la rentabilidad de las unidades productivas y reducción de la afectación de los recursos naturales mediante el mejoramiento de los sistemas productivos; la cualificación del recurso humano de las entidades del sector agropecuario enmarcado en un procesos de actualización tecnológica; la formalización, articulación, reorganización, visibilización y representatividad de la cadena a nivel nacional través de la conformación de subredes y sistemas de innovación.

Aliados estratégicos de la cadena

Corpoica, Universidad Nacional, Universidad Católica de Oriente, Corporación Universitaria Lasallista, Fundación INTAL, NUPREC, RECAB, SENA Oriente, Promotores de las asociaciones, Súper Fresas, Comercializadora Milagro, Red de Bio-Comercio, Tienda de Asocampo, Distribuidora Di-Hass, SADRA, ICA, Cornare, Secretarías de Agricultura Oriente, entre otros.

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Biblioteca virtual

Manual Técnico para la Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en Sistemas de Producción de Cultivos

Este manual técnico para la “Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en Sistemas de Producción de Cultivos” surge como una herramienta conceptual y metodológica para la implementación de Buenas Prácticas Agrícolas - BPA, que permite la inclusión de los pilares: inocuidad y calidad del producto, mejoramiento de uso de los recursos naturales, salud de los trabajadores y las condiciones de trabajo y ventajas comerciales - oportunidades de mercado. Además de la incorporación de un sistema de registros para llevar a cabo la trazabilidad de la cadena productiva y mejoras en las oportunidades comerciales.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín - Colombia
Año: 
2014
Autor: 
Secretaria de Agricultura y Desarrollo de Rural del Departamento de Antioquia.
Nombre material: 
Manual Técnico para la Implementación de Buenas Prácticas Agrícolas en Sistemas de Producción de Cultivos
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Control Biológico de Insectos: un enfoque Agroecológico

Prólogo

El objetivo de esta publicación es contribuir al entrenamiento de una nueva generación de practicantes del control biológico que resolverán problemas y serán agroecólogos preparados para los desafíos de la agricultura del siglo XXI. [...]
 
Introducción
 
El control biológico de plagas consiste en el uso de enemigos naturales y microorganismos para el control de sus poblaciones. Se trata de una técnica milenaria que utilizaron culturas como la china en el siglo III. Fue, sin embargo, a partir de finales del siglo XIX cuando el control biológico de plagas despertó un gran interés debido al éxito que se consiguió con la introducción de la mariquita Rodolia cardinales (Coleoptera: Coccinellidae) para el control de la cochinilla acanalada Icerya purchasi (Homoptera: Coccidae).  [....]

 

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín - Colombia
Año: 
2008
Autor: 
Clara Inés Nicholls Estrada
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VitaFoods Europe 2014

Feria de Innovación en ingredientes y materias primas para la industria Dietética y Nutraceútica.

Para separar el cupo y conocer los precios, se requiere preinscripción en la página web del evento.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Martes, Mayo 6, 2014 (Todo el dia) to Jueves, Mayo 8, 2014 (Todo el dia)
Lugar: 
Suiza, Ginebra, PalExpo, Route Francois-Peyrot 30 CH-1218 Grand Saconnex
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
3 días
Contacto: 
Tel. +41 22 761 11 11, Fax. +41 22 798 01 00, e-mail: info@palexpo.ch
Sitio web: 
http://www.vitafoods.eu.com/
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V Congreso Colombiano de HidroGeología - Aguas Subterráneas

Evento de gran importancia para aquellas subregiones en los que se manejan Distritos de Riego o productores que tienen o piensan implementar sistemas de riego en sus cultivos.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Miércoles, Septiembre 24, 2014 (Todo el dia) to Viernes, Septiembre 26, 2014 (Todo el dia)
Lugar: 
Medellín, Jardín Botánico
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
3 días
Contacto: 
Tel. (4) 2195548
Sitio web: 
http://ingenieria.udea.edu.co/hidro2014/
Valor: 
$600 000
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2° Foro de Puertos y Contenedores - ANDI 2014 - Logística y Competitividad

Este evento es de importancia para las empresas comercialiozadoras y para quienes exportan de forma directa en cualquiera de las cadenas productivas.

O B J E T I V O

El II Foro de Puertos y Contenedores se centrara en la  logística y competitividad para el intermodalismo, convirtiéndose en el espacio de discusión idóneo para analizar el contexto internacional del transporte de contenedores, la infraestructura de transporte, la gestión en terminales marítimos como redes intermodales y la optimización logística, con una visión internacional aterrizada a la realidad nacional en los diferentes puntos de la cadena logística.

El evento contará con la participación de importantes conferencistas nacionales e internacionales,  permitiendo compartir sus   experiencias  y transmitir a cada uno de los actores de esta cadena, su aporte para fortalecer las mejores prácticas en los procesos de distribución física internacional en Contenedores, como lo son la actividad portuaria; la gestión y seguridad en el transporte interno; el aprovechamiento de plataformas logísticas; entre otros procesos, como ejes vitales de una buena logística de contenedor.

¿A QUIÉN ESTÁ DIRIGIDO?

Sector logístico en general, Industrias, Sociedades Portuarias, Operadores Marítimo Portuarios, Agentes de Aduana, Líneas Navieras, Agentes Marítimos, Empresas de Transporte Terrestre, Patios de Contenedores, Entidades Bancarias, Compañías De Seguro, Almacenes de Depósito, Certificadores Internacionales; funcionarios públicos de orden nacional, regional, departamental o municipal; asesores y personas vinculadas a la cadena logística del contenedor; público en General.

Notas:

1. En el sitio web del evento se encuentra la agenda e información adicional.

2. Descuentos por pago anticipado, por grupos y por condición de afiliado a la ANDI.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Jueves, Mayo 22, 2014 (Todo el dia) to Viernes, Mayo 23, 2014 (Todo el dia)
Nivel de profundización: 
Lugar: 
Bogotá, Hotel Ar Salitre
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
2 días
Contacto: 
Tel. (1)3268500 ext. 2365 - 2366 y 2457. Cel. 3155867851 - 3112017896. email: eventos@andi.com.co
Sitio web: 
http://www.andi.com.co/pages/proyectos_paginas/proyectos_detail.aspx?pro_id=1746&Id=20&clase=8&Tipo=3
Valor: 
$700 000
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Mercadeo y Plan de Mercadeo

Esta presentació trata sobre el mercadeo, el ciclo de vida de un producto, cartera de productos, precio.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Presentaci%C3%B3n%20Mercadeo%20y%20Plan%20de%20mercadeo.pdf
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Fortalecimiento empresarial a productores agropecuarios de Occidente y Urabá

Esta presentación brinda herramientas de gestión para el mejor funcionamiento de las asociaciones de productores agropecuarios generando una toma efectiva de decisiones basados en criterios empresariales.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gobernación de Antioquia, Portafolio Verde
Nombre material: 
Gestión empresarial agrícola
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/plantilla%20portafolio%20m%C3%B3dulo%203%20-4.pdf
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Fundamentos de costos de la operación agropecuaria

Este documento trata sobre los fundamentos de costos de la operación agropecuaria.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/M%C3%B3dulo%204%20Fundamentos%20de%20costos%20de%20la%20producci%C3%B3n%20agropecuaria.pdf
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Operación Logística nacional e internacional

Esta presentación trata sobre una visión general de los procesos logísticos y su aplicación en la empresa.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Gustavo Alemán
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Modulo%203%20Operaci%C3%B3n%20Log%C3%ADstica%20Nacional%20e%20Internacional.pdf
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Diplomado en Gestión Empresarial para Productores Agrícolas

Este documento trata sobre como Fortalecer la comercialización de los productos agropecuarios articulados a las cadenas productivas, mejorando la capacidad de intervención de los productores, buscando nuevos mercados regionales, nacionales e internacionales.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
No registra
Autor: 
Wilson Garzón M.
Nombre material: 
Módulo II
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Modulo%202%20Fundamentos%20de%20Mercadeo%20Agropecuario.pdf
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