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Recopilación de la investigación del sistema productivo papa criolla

La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Económico (SADE) - Gobernación de Cundinamarca, acogió la propuesta presentada por parte de la Federación Colombiana de Productores de Papa (FEDEPAPA), dirigida a compilar en un documento unificado, moderno y de fácil consulta, la información relacionada con papa criolla que se encontraba dispersa a lo largo del país, generada en universidades, centros de investigación, ICA, diversas entidades del subsector y por el propio gremio. Gracias a este esfuerzo, el presente documento logró consolidar 188 referencias bibliográficas publicadas, que permite dar a conocer el desarrollo y estado actual de la investigación realizada en ésta importante cadena productiva y, a su vez, será soporte para el lineamiento de una política encaminada a mejorar la competitividad del sistema productivo papa criolla en Colombia.
 
La recopilación, dirigida a profesionales y técnicos vinculados a la cadena de la papa criolla, se encuentra dividida en cuatro capítulos: El primero, describe el avance en mejoramiento de la papa criolla Solanum tuberosum Grupo Phureja, pues es el componente que se encuentra más completo y es el reflejo de un trabajo continuo, ordenado y con productos de vanguardia que ya están en las manos de los agricultores. El segundo capítulo, hace referencia a los aspectos agronómicos y del ambiente que incluye temas de fisiología, prácticas culturales y de manejo fitosanitario del cultivo, donde se evidencia, entre otros aspectos, el gran efecto que tiene el ambiente sobre el genotipo. En el tercer capítulo, se destaca el componente nutricional, de calidad y agroindustria donde se muestran las características del tubérculo y sus posibles usos en la alimentación como producto procesado. Por último, se hace referencia a los componentes sociales, económicos y de mercadeo, con énfasis en la comercialización del tubérculo a nivel nacional y con destino a la exportación.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
2009
Autor: 
Clara Janneth Piñeros Niño
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/RECOPILACION-INVESTIGACION-CRIOLLA.pdf
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Fertilización de cultivos en clima frío

En la agricultura tecnificada, la fertilización o abonamiento constituye, como bien se sabe, un factor vital del manejo encaminado a obtener una adecuada nutrición de los cultivos, como fundamento para alcanzar la máxima producción de alimentos fibras, aceites, estimulantes y flores, por unidad de superficie. Sin embargo, al terminar el siglo XX, el alcance que se busca con el abonamiento sobrepasa largamente la simple adquisición de altos rendimientos.

Una adecuada calidad de la cosecha constituye hoy, con importancia creciente en el futuro próximo, la exigencia relevante del mercado agrícola, cuyo mayor o menor cumplimiento conlleva el requisito para su aceptación y precio en el mercado. Lo anterior, no solamente supone obtener productos alimenticios (granos, tubérculos, raíces, hojas, tallos y frutas) con elevado valor alimenticio, fibras largas y firmes, y aceites de óptima calificación, sino también con un mínimo de rechazo y una máxima duración en poscosecha.

Una adecuada nutrición de los cultivos también está asociada con la prevención de plagas y patógenos, temática ésta que es motivo de interés creciente en el ámbito internacional de las ciencias agrícolas, pero que en nuestro medio se nota aún lejos de ser considerada en los programas de investigación y, mucho menos, como un objetivo relevante en la práctica del abonamiento.

La llamada “agricultura sostenible”, de otra parte, como criterio de “época”, mirando hacia el futuro de la tierra y del hombre, no puede escapar, y sí seguro depender, del mantenimiento del suelo como recurso clave y, en él, de su fertilidad, para lo cual, sin duda alguna, el abonamiento mineral y orgánico, debidamente manejado, resultará vital e intransferible.

Al terminar lo que alguien llamó “el siglo de las luces”, la eficacia del abonamiento, en nuestra agricultura, sigue siendo oscura. Se pierde una gran proporción (70% de N, 90% de P, 40% de K) de los nutrimentos que se aplican en la fertilización edáfica, asunto que constituye un problema agronómico y económico de mucha gravedad que no ha sido resuelto y, más aún, ni siquiera aliviado significativamente.

En el próximo siglo, que lo vemos llegar, el esfuerzo de la investigación, la técnica y la práctica del abonamiento, debe seguir encaminada a la búsqueda y obtención de una mayor eficacia y, por tanto, de una mejor resultante, tanto en producción como en economía. Para alcanzar este objetivo, se considera obligatorio tomar en cuenta factores adicionales distintos a la sola consideración de las pérdidas de nutrimentos en el suelo (lixiviación, volatilización, fijación, etc.), tales como aquellos de la planta (sistema radical, habilidad en la asimilación), la física del suelo (porosidad, aireación, almacenamiento del agua, drenaje), la labranza, el control de la erosión, la tecnología del abonamiento y la fertilización estratégica.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
1998
Autor: 
Monómeros Colombo Venezolanos S.A. (E.M.A.)
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/dpmanualfrio.pdf
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Manual Producción Ecológica con énfasis en Cultivos Tropicales

Este manual expone de manera muy sencilla los principales aspectos que se deben tener en cuenta, cuando se quiere implementar la alternativa de producción agrícola ecológica. Se hace inicialmente una reflexión sobre la actitud del productor frente a este sistema de producción, partiendo de la base que un proyecto de este tipo requiere un cambio de mentalidad del productor y de la perspectiva frente al ecosistema.

La finalidad de este manual es, presentar las técnicas que permiten aplicar la producción ecológica respecto al uso de abonos y fertilizantes orgánicos, control natural de malezas, plagas y enfermedades.

Se exponen los beneficios, económicos, ecológicos y sociales de la implementación de este sistema de producción.

En este manual se presentan los casos particulares para los cultivos de papaya y chile habanero y para la producción de miel ecológica.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Guatemala
Año: 
2003
Autor: 
OIRSA - Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria
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Incidencia de algunos rubros dentro de los costos de Producción Agrícola

En este artículo se hace un análisis de si el sector agrícola Colombiano es competitivo para enfrentar un tratado de libre comercio. Existen muchas variables para medir la competitividad, empero en este artículo se consideran básicamente las relacionadas con la estructura de costos de la producción agrícola Colombiana; en particular se analizan cuales son los principales rubros que impactan sobre este sector.

El análisis se realizó con base en datos de costos de producción, suministrados por el Banco Agrario de Colombia y depurados específicamente para algunos sectores productivos particulares.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2006
Autor: 
Departamento de Estudios Económicos SAC
Nombre material: 
Revista Nacional de Agricultura, N° 947
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Manual de Especificaciones Técnicas para Estructuras de Captación de Aguas Lluvias (Scall)

Este manual está dirigido a pequeños y medianos productores del sector agropecuario. Trata acerca de la utilización de reservorios de aguas lluvias, con el fin de ser aprovechado para la utilización de sistemas de riego para las labores de producción agrícola y pecuaria, y para el aprovechamiento del uso domésticos de las viviendas rurales. Se presentan varias alternativas de acuerdo a las condiciones climáticas y topográficas de la región. El estudio fue realizado para el país de Costa Rica, pero puede ser adaptado a las condiciones de Colombia u otros países tropicales.

El documento está escrito en un lenguaje sencillo, sin embargo algunos temas requieren de algún conocimiento especializado y de la realización de cálculos complejos, por lo cual se recomienda abordar esos temas en asesoría con algún técnico, tecnólogo o ingeniero.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Costa Rica
Año: 
2010
Autor: 
CEMEDE & Universidad Nacional de Costa Rica
Nombre material: 
Estudio de Viabilidad Técnica y Económica para el Desarrollo de Opciones de Cosecha de Lluvia y Manejo Adecuado en Sistemas de Riego en la Producción Agropecuaria
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Manual de Agricultura Ecológica

Este manual está dirigido a técnicos que trabajan en la promoción del desarrollo campesino. Trata de manera muy organizada los principales asuntos del campo de manera concisa y bien definida. Además de la parte agrícola, trata también algunos aspectos claves en la crianza de animales, el manejo de pastizales y la salud animal. También hace un buen aceercamiento al tema de los sistemas agroforestales.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Cuba
Año: 
1999
Autor: 
Enrique Kolmans & Darwin Vásquez
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Sembrando innovación para la competitividad del sector agropecuario colombiano

 
El MADR, a través del Proyecto Transición de la Agricultura, inició en 2006 un ambicioso proceso de cinco años, para construir las Agendas Prospectivas de Investigación, Desarrollo Tecnológico e Innovación de veinticuatro (24) cadenas productivas y de un tema estratégico y transversal: seguridad alimentaria. El presente libro se concibe como la constatación final de esta fase del proceso, visto desde una perspectiva crítica y objetiva, proponiendo a su vez lineamientos para la dinamización, implementación y seguimiento de las agendas.
El libro se estructura en seis capítulos en los cuales se presentan:
  • Panorama general del direccionamiento de la ciencia, la tecnología y la innovación en Colombia y específicamente en el sector agropecuario.
  • Generalidades del proceso, la metodología país implementada, los alcances del proceso en términos de cadenas y actores participantes, el proceso de transferencia de conocimiento y de divulgación y socialización.
  • Caracterización genérica de cada una de las veinticuatro (24) agendas desarrolladas para igual número de cadenas productivas y su análisis transversal.
  • Análisis global de los lineamientos tecnológicos y organizacionales e institucionales identificados.
  • Retos que debe enfrentar el sistema a partir de la finalización de la definición de las agendas de investigación y desarrollo tecnológico
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Bogotá D.C.
Año: 
2011
Autor: 
Claudia Patricia Uribe Galvis, Sandra Lorena Fonseca Rodríguez, Gustavo Enrique Bernal Ramos, Carlos Alberto Contreras Pedraza, Oscar Fernando Castellanos Domínguez
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Sembrando%20innovaci%C3%B3n%20para%20la%20competitividad%20del%20sector%20agropecuario%20colombiano.pdf
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La cooperación como estrategia de desarrollo en redes asociativas

Teniendo en cuenta la importancia de la cooperación en la lucha contra el desempleo y la pobreza extrema y en la promoción de una nueva dinámica de los mercados, este artículo analiza dos redes agroindustriales que, con diferente grado de asociación e integración, fueron conformando estrategias que priorizan la calidad de las relaciones entre múltiples actores con intereses divergentes potenciando los resultados positivos para los productores organizados en cooperativas y para la comunidad.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Buenos Aires
Año: 
2009
Autor: 
María Cristina Acosta, Griselda Verbeke
Nombre material: 
Pecvnia, 9
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/La%20cooperaci%C3%B3n%20como%20estrategia%20de%20desarrollo%20en%20redes%20asociativas.pdf
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Mercados de Productos Agrícolas - Legislación Europea

Este artículo se presenta la normatividad actual en materia de promoción y subsidio de la producción agrícola en el continente europeo. Se encuentra especificado la normatividad  y estímulos aplicables a sectores específicos, entre otros se encuentran, plátano, plantas vivas y floricultura, cereales, frutas y hortalizas, carne de porcino, leche y productos lácteos, arroz, tabaco, etc.

Este artículo puede servir de información y punto de partida, para conocer mejor los mercados que enfrentarían quienes piensen exportar hacia esos países, para conocer las ventajas y desventajas que tendrían respecto a esos productos.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
España
Año: 
2007
Autor: 
Europe Direct
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Mercadotecnia Agrícola

En este artículo se exponen los principales aspectos que se deben tener en cuenta para la realización de un buen plan de mercadeo de los productos agropecuarios.

El informe tiene un enfoque teórico y genérico, en el cual se exponen de forma clara y concisa los principales términos relacionados con el área de Marketing ó Mercadeo. Se abordan de manera somera los cuatro elementos principales de la mercadotecnia, los cuales son: Producto, Plaza (distriución), Precio y Promoción.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Argentina
Autor: 
Edgar Guerra, Vladimir Sancho & Francisco Villavicencio
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