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Piscicultura

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Información general de la cadena

La piscultura en Colombia se inició hace más de ochenta años con el propósito de cultivar especies de mayor valor que las nativas y luego con el fin de generar una nueva fuente de ingreso para comunidades campesinas; sin embargo, no fue sino hasta mediados de los ochenta que se dio inicio a la conformación de empresas acuícolas con el cultivo de camarón en cautiverio y más recientemente con la piscicultura comercial cultivando especies foráneas como la carpa, la tilapia y la trucha.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

En Colombia la acuicultura se localiza principalmente en la zona Andina, con una presencia relativamente baja en la Orinoquía, el Caribe y Pacífico. La mayor parte de los cultivos de la Orinoquía se localizan en el denominado Píe de Monte Llanero. En el Pacífico la mayor parte de la piscicultura se encuentra en las estribaciones de la Cordillera Occidental, lo que hace que esta actividad corresponda principalmente a la región natural Andina, con excepción del Urabá Antioqueño y los departamentos de Atlántico y Córdoba, que corresponden a la región Caribe. Antioquia es rica en recursos hídricos y posee una gran capacidad de retención que resulta fundamental para el adecuado desarrollo de la piscicultura. El departamento tiene experiencia en el cultivo de trucha en Belmira, Jardín y otras zonas. La producción piscícola en Antioquia para el primer semestre del año 2012 según la Encuesta Nacional Piscícola, fue liderada por la Trucha, con un porcentaje de participación de 47.4%, el segundo lugar lo ocupó la Tilapia Roja con un 34.8%, Cachama con 17.4% y finalmente, con un 0.5% otras especies como Yamú, Bocachico y Carpa. La producción acuícola en Latinoamérica al año 2010 según la FAO, fue liderada por Chile, produciendo un total de 701.062 toneladas, lo sigue Brasil con 479.399 ton, Ecuador con 271.919 ton, México, Perú y Colombia con 126.240, 89.021, 80.367 toneladas respectivamente.

Aliados estratégicos de la cadena

 

  • Productores
  • Casas comerciales de alimentos balanceados
  • Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia.
  • Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 
  • COLCIENCIAS. 
  • Corporaciones Autonomas Regionales – CAR
  • Federación Colombiana de Acuicultores - FEDEACUA
  • Centro de Investigación de la Acuicultura en Colombia – CENIACUA.
  • Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sur colombiano CDT –ACUAPEZ.
  • Instituto Colombiano de Desarrollo Rural – INCODER.
  • Asociación Nacional de Acuicultores – ACUANAL.
  • Universidad Nacional de Colombia.
  • Universidad de Antioquia.
  • Instituto de investigaciones marinas – INVEMAR.
  • Fundación INTAL
  • ASOACUICOLA.
  • Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – AUNAP
  • Instituto Colombiano Agropecuario - ICA

 

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Biblioteca virtual

Emprendimiento Solidario

En este documento se aborda el Emprendimiento Solidario relacionándolo con los conceptos de solidaridad y emprendimiento social. Así mismo, se explica en qué consiste la empresarialidad solidiaria y cuáles son las características del emprededor solidario.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
DanSocial
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/EMPRENDIMIENTO%20SOLIDARIO%20DANSOCIAL.ppt
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La Economía Política de la Solidaridad, fundamento para un Desarrollo Social Alternativo

Desde los inicios del siglo XIX la ciencia económica se enriquece con el surgimiento de las teorías socialistas que cuestionan la economía política burguesa a partir de los planteamientos de Roberto Owen, Charles Fourier, los economistas ingleses antirricardianos y una amplia gama de teóricos socialistas, que incluye el pensamiento anarquista y la densa obra de Carlos Marx.
Paralelamente con las ideas socialistas del siglo XIX, e íntimamente ligado a ellas, se fue abriendo camino una concepción teórica, con desarrollos prácticos inmediatos, de un modelo de relaciones económicas no capitalistas, fundamentado en la producción de bienes y servicios por parte de asociaciones autogestionarias de trabajadores.
Este nuevo modelo económico sería planteado inicialmente por el empresario inglés Roberto Owen, quien impulsó las llamadas aldeas cooperativas, como una respuesta social al sistema capitalista fundamentado en la libre competencia y la vigencia de la ley de la oferta y la demanda.  Para Owen el cooperativismo podría sustituir gradualmente al capitalismo, al demostrar que la eficiencia y la productividad no conllevaban necesariamente la explotación de los trabajadores y su consiguiente bajo nivel del vida.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Mario Arango Jaramillo
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/DESARROLLO%20HISTORICO%20MARIO%20ARANGO.doc
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El Derecho Cooperativo y Solidario

El documento presenta una aproximación al concepto de Derecho Cooperativo y su desarrollo en Colombia, para lo cual se aborda la evolución del Derecho Cooperativo en el mundo, las tendencias en los estudios de Derecho Cooperativo en América Latina, la evolución de la legislación cooperativa en América Latina, el proceso de formación de la legislación cooperativa en Colombia, la formación de la doctrina jurídica cooperativa en Colombia, el problema del lucro, el acto cooperativo, el fin social, jurisprudencia básica y la jurisprudencia y la doctrina relacionada con la ley 454/98.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Hernando Sabala
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/DERECHO%20SOLIDARIO%20HERNANDO%20SABALA.doc
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Comunitarismo en América Latina

Ponencia del uruguayo Doctor en Sociología, Pablo Guerra, realizada en Medellín durante sesión del "Diplomado en el Desarrollo del Sector Solidario" del 18 de noviembre de 2005; evento formativo organizado por COPESA (Consejo Pedagógico de Economía Solidaria en Antioquia) y DanSocial.
 
En el documento se expone cómo el comunitarismo contemporáneo, si bien tiene origen anglosajón, hunde raíces en numerosas fuentes de pensamiento con influencia en los acontecimientos latinoamericanos. Así mismo, se plantea la necesidad de definir en América Latina una plataforma comunitaria propia.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2005
Autor: 
Pablo Guerra
Nombre material: 
Ponencia
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/COMUNITARISMO%20EN%20AMERICA%20LATINA%20ALFREDO%20SARMIENTO.doc
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Contribución al desarrollo de buenas prácticas agrícolas

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí se expuso el proyecto sobre seguridad alimentaria de FAO, el Departamento de Antioquia y CORPOICA, para contribuir a la disminución de la desnutrición mediante la producción y comercialización de productos con valor agregado.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
CORPOICA
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/CORPOICA-CONTRIBUCION%20DEPRACTICAS%20AGRICOLAS.ppt
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Buenas Prácticas Agrícolas: Herramientas para la seguridad alimentaria en el contexto de la agricultura familiar

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí, el Ph.D Juan Izquierdo, Oficial Principal de Producción Vegetal de la Oficina Regional de la FAO para América Latina  y el Caribe, explicó porqué la buenas prácticas agrícolas son herramientas para la seguridad alimentaria en elcotexto de la agricultura familiar.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Juan Izquierdo
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/FAO-Izquierdo3.ppt
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Plan nacional para la implementación de BPA

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Aquí se expuso el "Plan Nacional para la Implementación de BPA" elaborado por la Dirección de Desarrollo Tecnológico y Protección Sanitaria del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/MADR-BPA_2006_%20Antioquia.ppt
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Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural (FAO)

En esta presentación se expone el proyecto de la FAO para contribuir a la seguridad alimentaria de la población campesina del departamento de Antioquia, mediante la elevación de ingresos, productividad y competitividad en el marco de las "Buenas Prácticas Agrícolas" con asistencia para el "Desarrollo Rural".

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
FAO
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/MANA%20PRESENTA%20BPA.ppt
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Las BPA: una estrategia de competitividad para las cadenas productivas

Presentación realizada durante el "Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural", que se llevó a cabo en Medellín los días 27 y 28 de Noviembre de 2006.
Diana Patricia Taborda Díaz, se refirió a los avances en la implementación de buenas prácticas agropecuarias en cadenas productivas del departamento de Antioquia.

Disponibilidad: 
Completo
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
Diana Patricia Taborda Díaz
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/SEC_AGRICULTURA_seminario%20%20BPA.ppt
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Seminario de buenas prácticas agrícolas y seguridad alimentaria: una estrategia de desarrollo rural (directrices del SENA)

El SENA a través del Plan estratégico 2002-2006 definió ocho (8) vectores estratégicos: Vector de Inteligencia Competitiva y Direccionamiento Estratégico, Vector de Formación Profesional Integral, Vector  de Emprendimiento y Empresarismo, Vector de Empleo y Trabajo, Vector de Contribución a la Innovación la Productividad y el Desarrollo Tecnológico, Vector de normalización y certificación del desempeño laboral, Vector de Internacionalización del SENA y Vector  de Gestión Institucional.
El Programa de Buenas Prácticas Agrícolas en Agroindustria se enmarca en el vector de innovación, buscando contribuir a la competitividad del sector productivo colombiano.

Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2006
Autor: 
SENA
Nombre material: 
Presentación
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/SENA-presentacion%20BPA.ppt
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