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Piscicultura

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Información general de la cadena

La piscultura en Colombia se inició hace más de ochenta años con el propósito de cultivar especies de mayor valor que las nativas y luego con el fin de generar una nueva fuente de ingreso para comunidades campesinas; sin embargo, no fue sino hasta mediados de los ochenta que se dio inicio a la conformación de empresas acuícolas con el cultivo de camarón en cautiverio y más recientemente con la piscicultura comercial cultivando especies foráneas como la carpa, la tilapia y la trucha.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

En Colombia la acuicultura se localiza principalmente en la zona Andina, con una presencia relativamente baja en la Orinoquía, el Caribe y Pacífico. La mayor parte de los cultivos de la Orinoquía se localizan en el denominado Píe de Monte Llanero. En el Pacífico la mayor parte de la piscicultura se encuentra en las estribaciones de la Cordillera Occidental, lo que hace que esta actividad corresponda principalmente a la región natural Andina, con excepción del Urabá Antioqueño y los departamentos de Atlántico y Córdoba, que corresponden a la región Caribe. Antioquia es rica en recursos hídricos y posee una gran capacidad de retención que resulta fundamental para el adecuado desarrollo de la piscicultura. El departamento tiene experiencia en el cultivo de trucha en Belmira, Jardín y otras zonas. La producción piscícola en Antioquia para el primer semestre del año 2012 según la Encuesta Nacional Piscícola, fue liderada por la Trucha, con un porcentaje de participación de 47.4%, el segundo lugar lo ocupó la Tilapia Roja con un 34.8%, Cachama con 17.4% y finalmente, con un 0.5% otras especies como Yamú, Bocachico y Carpa. La producción acuícola en Latinoamérica al año 2010 según la FAO, fue liderada por Chile, produciendo un total de 701.062 toneladas, lo sigue Brasil con 479.399 ton, Ecuador con 271.919 ton, México, Perú y Colombia con 126.240, 89.021, 80.367 toneladas respectivamente.

Aliados estratégicos de la cadena

 

  • Productores
  • Casas comerciales de alimentos balanceados
  • Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural de Antioquia.
  • Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural 
  • COLCIENCIAS. 
  • Corporaciones Autonomas Regionales – CAR
  • Federación Colombiana de Acuicultores - FEDEACUA
  • Centro de Investigación de la Acuicultura en Colombia – CENIACUA.
  • Corporación Centro de Desarrollo Tecnológico Piscícola Sur colombiano CDT –ACUAPEZ.
  • Instituto Colombiano de Desarrollo Rural – INCODER.
  • Asociación Nacional de Acuicultores – ACUANAL.
  • Universidad Nacional de Colombia.
  • Universidad de Antioquia.
  • Instituto de investigaciones marinas – INVEMAR.
  • Fundación INTAL
  • ASOACUICOLA.
  • Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca – AUNAP
  • Instituto Colombiano Agropecuario - ICA

 

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Biblioteca virtual

Páginas

Peces de acuario, con potencial exportador

El negocio de la piscicultura ornamental se ha explotado muy poco en Colombia.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Colombia
Año: 
2013
Nombre material: 
Portafolio.co
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Evaluación de la morfometría y del hábito alimenticio en tilapia roja Oreochromis sp. y tilapia nilotica Oreochromis niloticus var. Chitralada bajo diferentes condiciones de manejo en dos granjas piscícolas del occidente antioqueño

Las materias primas vegetales surgen como una posibilidad en la composición de dietas para los peces disminuyendo los costos de producción en cultivo. Por lo que se requiere establecer el hábito alimenticio en las tilapias, según la longitud del intestino y su correlación con las características externas para su selección y estudio. Los resultados mostraron que los animales son herbívoros con preferencia por material vegetal, posiblemente, fitoplancton y microalgas. La Longitud de Intestino fue el componente principal con 98% de la variación total, sugiriendo variaciones en el tamaño. Hubo correlación pareada significativa (p<0.05) entre la Longitud del Intestino y las variables externas de los animales en la Granja 2Roja, mientras que los animales en la Granja 1Nilotica, presentaron un mayor peso y tamaño debido a que es una especie de mayor productividad. El crecimiento de los animales está relacionado con las condiciones ambientales, de manejo y la alimentación. 
 
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2012
Autor: 
Hermes Rafael Pineda Santis, Carlos Andrés Zuluaga Sepulveda, Diego Alexander Vertel Betancur
Nombre material: 
Revista Politécnica
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Intestino_HPineda_2012.pdf
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Harina de carne de caracol (Pomacea spp) como complemento nutricional en alevinos de tilapia roja (Oreochromis spp)

Se evaluó el efecto de la harina de carne de caracol sobre parámetros productivos de alevinos de tilapia roja Oreochromis spp. Se prepararon dos dietas con niveles de sustitución de 10% y 30% sobre la biomasa en esta fase, y una dieta de concentrado como Control. Los análisis bromatológicos presentaron buena calidad en proteínas, aminoácidos esenciales y ácidos grasos en esta materia prima. Los resultados mostraron un coeficiente de variación alto en el peso y menor para la talla, alta correlación entre las variables peso - talla finales (r = 0,96; p < 0,001), pero no se encontraron diferencias significativas (P>0,05) entre tratamientos. Se presentaron tendencias relevantes como mayor ganancia de peso (Sustitución 30%), mejor conversión alimenticia (Sustitución 10%) y Factor de Condición igual a 3 en los animales alimentados con esta harina. Se sugiere una mejor conservación del triturado para evitar mortalidades, y se propone como una alternativa viable como componente nutricional, especialmente, en la acuicultura.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2009
Autor: 
Hermes Rafael Pineda Santis, Lucy Arboleda Chacón, Carlos Alberto Fabra Osorio
Nombre material: 
Revista Politécnica
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/HRPS_Harina_Caracol.pdf
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Evaluación de parámetros reproductivos y productivos de caracol de agua dulce Pomacea spp. en condiciones controladas

Los ecosistemas acuáticos poseen grandes comunidades, tanto vertebrados como invertebrados, que representan una importante fuente de proteína animal utilizable como fuente primaria para la alimentación humana, o como materia prima para el alimento de animales, y que hasta el momento no han recibido atención científica para conocer sus ventajas. Por lo anterior, se consideró muy apropiado conocer los aspectos reproductivos y productivos del caracol de agua Pomacea spp. con el propósito de establecer sus ventajas. Se tomaron 300 animales adultos de la quebrada Grande localizada en la vereda El Rincón del municipio de San Jerónimo (Antioquia), llevados a la Granja Experimental y de Producción Piscícola Jhon Jairo González Torres en el mismo municipio y mantenidos en canaletas de fibra de vidrio con alimento vegetal (bore Alocacia macorrizae) y suministro de agua permanente durante 70 días. 
 
 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín
Año: 
2008
Autor: 
Hermes Rafael Pineda Santis, Lucy Arboleda Chacón, Mónica Taborda Arboleda, Carlos Fabra Osorio, Duván Alzate Restrepo, Carlos Toro Correa, Alfonso Bernal Botero
Nombre material: 
Memorias Sexto Encuentro Nacional e Internacional de Investigadores Politécnico Colombiano Jaime Isaza Cadavid. Medellín, Noviembre de 2008.
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Caracol_Biologia_Produccion.pdf
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1er Congreso Nacional Agroindustrial

Una oportunidad para conocer los mecanismos más eficientes para la exportación de sus productos agropecuarios, derivados y procesados a los países con los cuales Colombia tiene vigente convenios y tratados comerciales.

Ver agenda y ejes temáticos en la página oficial del evento.

Actividad formativa: 
Fecha: 
Lunes, Noviembre 18, 2013 (Todo el dia) to Martes, Noviembre 19, 2013 (Todo el dia)
Lugar: 
Bogotá, Teatro El Cid, Cra. 9 N° 24 - 03 piso 2
Modalidad: 
Presencial
Duración: 
2 días
Contacto: 
(1)4768661, (1)2315621, 3153139533, 3115868465, congresonacionalagroindustrial@gmail.com
Sitio web: 
http://revistaagroindustria.com/index.php/joomla/40-congreso-nacional-agroindustrial
Valor: 
$300 000
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Caracterización de la diversidad genética en el pez Brycon henni (Characiformes: Characidae) en Colombia central por medio de marcadores RAPD

El conocimiento sobre la diversidad genética de especies nativas de peces, es esencial para la conservación y manejo apropiado de animales en los programas de repoblación. Brycon henni ha sido reportada en las cuencas de los ríos Magdalena y Cauca; actualmente, la especie ha disminuido su número de animales y reducido su distribución geográfica como consecuencia de los efectos antrópicos. Por lo tanto, es necesario conocer el componente genético de los reducidos grupos de animales en los riachuelos, para iniciar algunos programas de repoblación. En este estudio el Polimorfismo de ADN Amplificado al Azar (RAPD), fue utilizado para estimar el componente genético actual en esta especie. Para este propósito; se evaluaron seis sitios de muestreo localizados en el departamento de Antioquia, cordillera Central de Colombia. De cuarenta iniciadores utilizados, treinta y cinco de ellos (87.5 %) produjeron 1 466 fragmentos reproducibles y consistentes; 417 fueron considerados como fragmentos únicos, que permitieron discriminar entre las muestras de las cuencas de los ríos Magdalena (Humarada-1 y Humarada-2) y Cauca (Piedras, La Clara y Guaracú), sugiriendo que cada una es una unidad discreta. Esta diversidad en los resultados, según el sitio de muestreo y por las características de cada uno de ellos, posiblemente sugiere, que los efectos antrópicos como presión por pesca, construcción de embalses, deforestación y contaminación del agua, han contribuido al aislamiento de estos grupos de peces en las zonas de alta montaña. Brycon moorei y Colossoma macropomum, como grupos de control inter especifico, se ubicaron fuera del grupo general de B. henni, confirmando su clasificación taxonómica mediante datos morfológicos. La técnica de RAPD fue útil para conocer la diversidad genética y discriminar entre poblaciones de B. henni de diferente origen geográfico, ello permitiría realizar un plan apropiado de conservación y manejo en medio natural.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
San José / Costa Rica
Año: 
2007
Autor: 
Hermes Pineda Santis, Lucy Arboleda Chacón, Amparo Echeverry Echavarria, Silvio Urcuqui Inchima, Diego Pareja Molina, Martha Olivera Ángel, Juan Builes Gómez
Nombre material: 
Revista de Biología Tropical
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/00-Pineda-Caracterizac%5B1%5D.pdf
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Estudio genético de las cachamas (subfamilia Serrasalminae) en poblaciones naturales y en cautiverio en Colombia

Las primeras referencias científicas relacionadas con la genética de poblaciones en peces, se iniciaron en los años sesenta, mediante estudios realizados con grupos sanguíneos en salmónidos, arenques, bagres y atunes, los cuales fueron potencialmente útiles para identificar, genéticamente, grupos discretos dentro de la misma especie (6). Luego de cuarenta años y de innumerables publicaciones, la genética de poblaciones ha establecido un modelo ajustado a los fenómenos poblacionales en la naturaleza, que ha permitido entender los procesos de deriva génica, consanguinidad, efecto fundador, migración, entre otros conceptos.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2004
Autor: 
Hermes R Pineda Santis
Nombre material: 
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/HRPSestudiogenetico.pdf
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Preocupa la escasez de bagre en la región

La temporada de veda de bagre rayado, que acaba de concluir, dejó buenos resultados, ya que, según la Policía Ambiental, fue acatada de la mejor manera. No obstante, pescadores y vendedores de la especie advierten una notable escasez.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Colombia/Barrancabermeja
Año: 
2013
Nombre material: 
Vanguardia.com
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Comparación morfométrica entre machos y hembras de Cachama Negra (Colossoma macropomum, Cuvier 1818) mantenidos en estanque

La Cachama Negra (Colossoma macropomum, Cuvier 1818) no presenta dimorfismo sexual, y solamente se reconoce su sexo cuando alcanzan la madurez sexual a los tres años de edad. El poder sexarlos antes de la primera maduración sería de gran importancia en la acuicultura como forma de disminuir costos y seleccionar apropiadamente las hembras por su mayor valor reproductivo. El objetivo de este estudio fue buscar asociaciones entre el sexo y algunos parámetros morfológicos externos que permitieran el reconocimiento de las hembras. Se estudiaron 46 reproductores, (12 machos y 34 hembras) situados en estanques de la Estación piscícola de la Universidad de Antioquia. 29 características fenotípicas se midieron con un calibrador vernier (0.001 mm), y la longitud estándar con un ictiómetro convencional (0.1 mm). Se aplicó la prueba de Mann-Whitney a cada una de las variables sin encontrarse diferencias significativas (p > 0.05) entre machos y hembras, confirmando la ausencia de características claras de dimorfismo sexual. El análisis descriptivo mostró una tendencia mayor en los promedios, la desviación estándar y el coeficiente de variación en machos, observándose mayor homogeneidad en las hembras. El análisis de correlación de Spearman reportó en general, una relación entre las variables (p < 0.01). El Análisis de Componentes Principales entre los dos sexos no presentó diferencias significativas en las variables que hacen parte del primer componente (CP1), pero si se encontraron diferencias entre los demás componentes (CP2 y CP3) que indican una diferencia entre machos y hembras con variables informativas en la zona de la cabeza para los machos, y en la zona de las bases de las aletas del abdomen en las hembras. Esta asociación entre el sexo y los parámetros morfológicos externos en este grupo de individuos hace posible un seguimiento de algunas características secundarias que podrían ser evaluados desde etapas juveniles para ser considerados como marcadores de selección.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2004
Autor: 
Hermes Pineda S., Luis F. Restrepo, Martha Olivera A.
Nombre material: 
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/HRPSmorfometria.pdf
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Análisis de la variación genética en Piaractus brachypomus (Pisces, Characidae) en estaciones piscícolas colombianas mediante RAPD

La información sobre la variación genética en especies de cultivo es esencial para un apropiado manejo de los animales tanto en medio natural como en cautiverio. En este estudio fue utilizado el Polimorfismo de ADN Amplificado al Azar (RAPD) para evaluar la variación genética de juveniles de Piaractus brachypomus (Characiformes, Characidae, Serrasalminae), provenientes de cuatro estaciones piscícolas localizadas en cercanías de Villavicencio, departamento del Meta (oriente de Colombia). Se consideraron como control intraespecífico, la progenie de parentales provenientes del medio natural, y como control interespecífico se utilizaron los individuos de la familia Characidae; Colossoma macropomum, de la subfamilia Serrasalminae y Brycon moorei de la subfamilia Bryconinae. Treinta y cuatro de cuarenta iniciadores de RAPD, kits OPA y OPB con 20 iniciadores cada uno (10 nucleótidos por iniciador), proporcionaron 1168 fragmentos amplificados de ADN, de los cuales 440 fueron fragmentos únicos que discriminaron entre los individuos en estudio. La Distancia Genética (DG) mostró que los juveniles de Piaractus brachypomus tuvieron una menor distancia respecto al control intraespecífico proveniente del medio natural, sugiriendo una disminución de la variación genética manifestado en un menor número de fragmentos únicos. Posiblemente ocasionado por el uso de un mismo grupo de parentales confinados, no renovados, en las zonas de reproducción. Los efectos antrópicos en la región como la contaminación de aguas por agroquímicos, la sobrepesca, la deforestación y la sedimentación del río, han disminuido el número de individuos en las principales zonas de pesca forzando a los cultivadores a tener un reducido número de reproductores. Colossoma macropomum y Brycon moorei se separaron del grupo de Piaractus brachypomus, dando validez a la clasificación taxonómica, como especies diferentes.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Medellín / Colombia
Año: 
2004
Autor: 
Hermes Pineda S., Diego Pareja Molina, Juan J. Builes G., Martha Olivera A.
Nombre material: 
Revista Colombiana de Ciencias Pecuarias
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/HRPSRAPDcachama.pdf
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