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Plátano

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Información general de la cadena

La Cadena del plátano en Colombia está conformada por los productores, comercializadores, industrias de procesamiento, productores de semilla, proveedores de insumos, exportadores, universidades, centros de investigación e instituciones regionales y Nacionales que acompañan el proceso como el ICA, SENA, UNAD, CIAT, ASOHOFRUCOL, Secretarías de agricultura y Corporaciones Autónomas Regionales, entre otras.

¿Cómo va la cadena en Colombia?

La Cadena productiva del plátano cuenta actualmente con tres acuerdos de competitividad, uno firmado a nivel nacional en el 2002, un acuerdo regional en Córdoba del 2001 y otro en el Eje Cafetero que cobija los departamentos de Caldas, Risaralda, Quindío, Norte del Valle del Cauca y Norte de Tolima. En Antioquia se cuenta con dos propuestas de acuerdos de competitividad no firmados, uno de Urabá y otro del Interior.
En el año 2015 la Cadena productiva de plátano en Colombia comenzará transformaciones sustantivas en materia de productividad y competitividad, llevando su rendimiento de 7.3 a 10 toneladas por hectárea, los costos de producción se reducirán en un 5%, el área de producción alcanzará la 600.000 hectáreas con una producción de 6.024.000 toneladas y con un incremento del 4% al 10% de la producción destinada al comercio internacional, con procesos de investigación y mejoramiento genético como soporte fundamental de estos propósitos.
En el año 2025 la Cadena productiva de plátano en Colombia habrá alcanzado el más alto grado de productividad y competitividad, obteniendo un rendimiento de 12 toneladas hectárea, reduciendo los costos de producción en un 10%, estabilizado el área sembrada en 750.000 hectáreas y destinado el 12% de su producción a los mercados internacionales y mejorado considerablemente las condiciones de vida y de trabajo de los productores.
La Cadena productiva de plátano en Colombia, a través de su Consejo Nacional, tendrá la misión de servir de órgano consultivo del gobierno en todos los temas relacionados con el sector platanero y agrícola del país, además, servirá de orientador, articulador y facilitador de todos los actores de la cadena en los diferentes procesos tendientes a fortalecer su negocio y alcanzar las metas propuestas hacia el 2015 y el 2025.[1]
[1] Fuente: Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Dirección de Cadenas Productivas

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Páginas

Feria Agraria

Actividad formativa: 
Fecha: 
Miércoles, Diciembre 18, 2013 - 09:30
Nivel de profundización: 
Lugar: 
Gobernación de Antioquia, Calle 42 Número 52- 106 Centro Administrativo Departamental "José María Córdova" - La Alpujarra.
Modalidad: 
Presencial
Sitio web: 
http://antioquia.gov.co
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Censo Agropecuario inicia este miércoles

Con el objetivo de registrar 3,9 millones de predios rurales, más de 182 territorios colectivos de comunidades afrocolombianas y unos 770 resguardos indígenas, arranca este miércoles el Censo Nacional Agropecuario (CNA) que demanda una inversión de 3.000 millones de pesos y será el gran termómetro para medir la gestión del controvertido ministro de Agricultura, Rubén Darío Lizarralde.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Ciudad / País: 
Medellín, Colombia
Año: 
2
Autor: 
Juan Felipe Sierra
Nombre material: 
El Colombiano
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/censo%20agropecuario.doc
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Desarrollo y producción del plátano Dominico - Hartón (Musa AAB Simmonds) en diferentes densidades y arreglos de siembra

La densidad de población en el cultivo del plátano está condicionada por la distancia entre surcos y por el número de plantas en cada sitio de producción, y es un parámetro que influye positiva o negativamente sobre los rendimientos. En el Centro de Investigación “El Agrado”, localizado en Montenegro, Quindío, a 1.310 m.s.n.m. y con 1.985 mm de precipitación anual, se evaluaron 21 arreglos de siembra basados en la relación de distancias entre surcos y sitios, bajo el diseño experimental de bloques completos al azar, con 21 tratamientos, tres repeticiones y 12 plantas por repetición. Las densidades de 1.500 a 3.000 plantas∙ha-1 no afectaron el crecimiento y desarrollo del cultivo en el primer ciclo de producción; tampoco se presentaron diferencias estadísticas significativas entre las densidades para los períodos de siembra a floración, floración a cosecha, y siembra a cosecha. En los arreglos con densidades de 1.500 a 2.500 plantas∙ha-1 se obtuvieron racimos con pesos comercialmente aceptables, mientras que en densidades superiores a 2.750 plantas∙ha-1 el peso promedio de los racimos se redujo drásticamente (22%). El rendimiento real, calculado con base en el porcentaje de cosecha, registró una relación directamente proporcional con la densidad de siembra. Para una misma densidad poblacional, el arreglo de siembra más productivo se obtuvo con una relación de distancias entre surcos y sitios de 2:1. Se establecieron dos modelos lineales para estimar las variables de producción en función de las densidades y arreglos de siembra.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
2004
Autor: 
Gerardo Cayón S., Jorge A. Valencia M., Huberto Morales O., Argemiro Domínguez V.
Nombre material: 
Agronomía Colombiana
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/17763-56893-1-PB.pdf
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Caracterización fisicoquímica de la maduración del plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds)

El plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds) es de alto impacto económico en el departamento del Quindío, debido a la falta de estudios se realizó la caracterización fisicoquímica del plátano durante la etapa de maduración, el estudio se llevó a cabo con frutos en estado hecho, cosechando a las dieciocho semanas después de floración, se realizó la evaluación poscosecha durante catorce días, haciendo análisis por triplicado de los cambios fisicoquímicos de peso, color, índice de transpiración, índice de respiración, firmeza, pH, acidez, actividad de agua y grados brix. Los resultados demostraron variación de peso cercanas al 25%, en color los rangos para L* fueron entre 53.53 a 63.93, para a* entre -13.19 a 7.91 y para b* entre 34.04 a 49.20, la firmeza paso de 22.78 a 3.41 N/seg., el pH de 5.8 a 4.1, la actividad de agua de 0.997 a 0.962 y los grados brix de 3.0 a 22.2, los parámetros de maduración evidenciaron comportamiento climatérico. Durante la maduración se evidencia perdida de peso, cambio de color, disminución en la firmeza, el pH y la actividad de agua, y un aumento en los grados brix. 
 
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Armenia / Quindío
Año: 
2010
Autor: 
Deiby Beltrán Giraldo, John Alexander Velásquez Téllez, Germán Antonio Giraldo Giraldo
Nombre material: 
Revista de Investigaciones
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/d53f_RIUQ2020.pdf
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El cultivo del plátano en altas densidades de siembra: una nueva concepción tecnológica de producción

Memoria de la conferencia "Cultivo de plátano en altas densidades de siembra", dictada por el Ingeniero Agrónomo de la Universidad Nacional de Colombia, Máster en Ciencias en Fitopatología, del área de Virología, del Colegio de Postgraduados de Chapingo México y Doctor en Ciencias Agrícolas con Especialidad en Fitopatología y Protección de Plantas de la Universidad de Goettingen de Alemania, Sylvio Belalcázar Carvajal, durante el evento académico realizado el 7 de junio de 2012 en Armenia, en conmemoración de los 50 años del Instituto Colombiano Agropecuario.

Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Armenia / Quindío
Año: 
2012
Autor: 
Sylvio Belalcázar Carvajal
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/CONFERENCIA-DR--SYLVIO-BELALCAZAR-CARVAJAL.pdf
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Inducción de resistencia a sigatokas en plántulas de plátano Dominico Hartón

Las sigatokas amarilla (Mycosphaerella musicola Leach) y negra (M. fijiensis Morelet) son las enfermedades foliares más importantes del banano y el plátano en las principales áreas productoras del mundo. En muchos países la exportación de frutas de primera calidad no es factible sin poner en práctica un programa de tratamientos químicos intensivos para para manejarlas.  

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Nivel de profundización: 
Cadena: 
Ciudad / País: 
Manizales / Colombia
Año: 
2007
Autor: 
Lady Johanna Márquez Cadavid, Jairo Castaño Zapata
Nombre material: 
Agronomía
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Agronomia15%282%29_6.pdf
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Prácticas de manejo de las sigatokas amarilla (Mycosphaerella musicola) y negra (Mycosphaerella fijiensis) en plátano Dominico Hartón (Musa AAB Simmonds)

Las principales limitaciones en la producción de plátano son las Sigatokas amarilla (Mycosphaerella musicola Leach) y negra (M. fijiensis Morelet), enfermedades que pueden reducir los rendimientos entre el 25 y 90%, y cuyos costos de manejo comprenden entre el 15 y 25% de todos los costos de producción.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Manizales / Colombia
Año: 
2007
Autor: 
Lederson Gañán B., Jibram León G., Manuel Aristizábal L., Jairo Castaño Z.
Nombre material: 
Agronomía
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Agronomia15%282%29_5.pdf
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Dinámica poblacional de nemátodos fitopatógenos en plátano (Musa AAB) Dominico Hartón

Este trabajo se desarrolló en la granja "Montelindo" (propiedad de la Universidad de Caldas), localizada a 1010 msnm, con temperatura media de 23,5 °C, precipitación de 2100 mm y humedad relativa de 76%. Para el control de nemátodos se hicieron aplicaciones de Carbofurán y dos cepas comerciales de Paeciloymyces lilacinus. Se usó un diseño en bloques completos al azar con tres repeticiones y 24 plantas por repetición. Las poblaciones de nemátodos fueron menores a través del tiempo en suelo y raíz en las plantas tratadas con Carbofurán

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Manizales / Colombia
Año: 
2007
Autor: 
Carolina González C., Manuel Aristizábal L., Juan Camilo Aristizábal H.
Nombre material: 
Agronomía
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/Agronomia15%282%29_3.pdf
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Efecto bactericida de la savia de Musa acuminata (plátano) sóla y complementado con kanamicina y etionamida contra Mycobacterium tuberculosis multidrogoresistente en modelo animal

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto bactericida de la savia de Musa acuminata complementado con la kanamicina y etionamida.
 
Es un trabajo de investigación prospectivo, longitudinal, experimental, aleotorizado, con dos grupos de trabajo y uno control.. Se utilizaron 18 cobayos jóvenes con 400g de peso corporal., distribuidos en los grupos A, B y C, se los infectó por vía intraperitoneal, con una cepa del Mycobacterium tuberculosis MDR, con la concentración de 3x108/ 10ml,(3’000.000 microrgs./1ml). Después de 40 días de infección, a los animales se los observó asténicos y con altos porcentajes de monocitos activos, evidencia de un gran proceso inflamatorio.
 
La savia se extrajo exprimiendo las hojas del   pseudotallo y se guardó en frascos de vidrio estériles.  El Grupo A con 6 animales sólo fue tratado con 15ml/día de la savia por vía oral, el Grupo B con 83.3mg de kanamicina/día  por vía intramuscular y 63mg de etionamida/día por vía oral, mas 15ml. de savia por vía oral; el Grupo C sin tratamiento.
 
Se ha concluido que el Grupo-A con sólo 30 dosis de savia y del G-B con  16 dosis de savia mas 16 dosis de kanamicina-etionamida, mataron al Mycobacterium tuberculosis MDR;  estos resultados fueron negativos en cultivos , baciloscopía,  radiográfico y estudios  anatomopatológico.
Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Buenos Aires / Argentna
Año: 
2012
Autor: 
Segundo Helmer Ortiz Marín
Nombre material: 
IntraMed Journal
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/136-465-1-PB.pdf
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Anatomía comparada del tracto digestivo en imagos del complejo picudo (Coleoptera: Curculionidae) asociados al cultivo del plátano

Mediante microscopía óptica se estudió el tracto digestivo en imagos de Cosmopolites sordidus Germar, Metamasius hemipterus sericeus L. y Metamasius hebetatus Gyllenhal (Coleoptera: Curculionidae), los cuales se consideran plagas en el cultivo del plátano y banano. Estos escarabajos tienen un sistema digestivo típico dividido en tres regiones: estomodeo, mesenterón y proctodeo. Éstas regiones tienen forma tubular y están asociadas con numerosas tráqueas, que facilitan el intercambio gaseoso. El estomodeo inicia en la cavidad preoral y continúa con la faringe y el esófago, poco diferenciados morfológicamente, pero presentan músculos externos; el buche es una zona de ensanchamiento esofageal, recubierto por músculos circulares. Adosado a éste se encuentra el proventrículo, que presenta proyecciones cuticulares internas que ocluyen el lumen. El mesenteron está dividido en dos ventrículos, el anterior de forma ovoide y el posterior de forma alargada, presentando estos abundantes ciegos gástricos. El proctodeo inicia en la válvula pilórica, continuando con el íleo y colon desembocando este ducto en el ano; ésta región presenta varios plegamientos, en los cuales se acoplan los órganos reproductivos. En las tres especies, se evidenciaron seis largos túbulos de Malpighi que inician en el píloro y se extienden hasta la región media del colon, los cuales están muy adheridos al canal alimenticio. Este trabajo contribuye a un mejor conocimiento en la estructura y función del tracto digestivo, describiendo y analizando la morfología de éstas especies de curculiónidos.

Material: 
Disponibilidad: 
Completo
Cadena: 
Ciudad / País: 
Bogotá / Colombia
Año: 
2006
Autor: 
José David Rubio G., José Ricardo Acuña Z.
Nombre material: 
Revista Colombiana de Entomología
Documento: 
https://conectarural.org/sitio/sites/default/files/documentos/v32n1a11.pdf
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